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茶葉選購一定要看的五點知識，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿毜慕榻B，讓更多的人可以參考:茶葉選購一定要看的五點知識。

市場上挑選茶葉不是一件簡單的事情，像你如果想要喝到一杯好茶，首先茶葉知識是要掌握的，根據(jù)行業(yè)內(nèi)人士介紹，選茶葉一看色澤、二觀外形、三聞香氣、四品茶味、五捏干濕。

一看色澤。新茶色澤一般都較清新悅目，或嫩綠或墨綠。綠茶以顏色翠碧，鮮潤活氣為好;炒青茶色澤灰綠，略帶光澤。若干茶葉色澤發(fā)枯發(fā)暗發(fā)褐，表明茶葉內(nèi)質(zhì)有不同程度的氧化，這種茶往往是陳茶;如果茶葉片上有明顯的焦點、泡點為黑色或深醬色斑點或葉邊緣為焦邊，說明不是好茶;若茶葉色澤花雜，顏色深淺反差較大，說明茶葉中夾有黃片，老葉甚至有陳茶，這樣的茶也談不上是好茶。

二觀外形。名優(yōu)茶葉有各自獨特的形狀，如午子仙毫的外形特點是“微扁、條直”。一般說新茶外形條索明亮，大小、粗細、長短均勻者為上品;條索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者為下品。細實、芽頭多、鋒苗銳利的嫩度高;粗松、老葉多、葉肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者為好，粗、枯、短者為次;條形茶以條索緊細、圓直、勻齊者為好，粗糙、扭曲、短碎者為次;顆粒茶以圓滿結(jié)實者為好，松散塊者為次。

三聞香氣。新茶一般都有新茶香。質(zhì)量越高的茶葉茶葉的選購，香味越濃郁撲鼻。口嚼或沖泡，綠茶發(fā)甜香為上，如聞不到茶香或者聞到一股青澀氣、粗老氣、焦煳氣則不是好新茶。若是陳茶茶葉的選購，則香氣淡薄或有一股陳氣味。

四品茶味。茶湯入口后甘鮮，濃醇爽口，在口中留有甘味者***。通常取少量樣品沖泡觀察，好的綠茶，湯色碧綠明澄，茶葉先若澀，后濃香甘醇，而且?guī)в邪謇跸阄丁?/p>

五捏干濕。新茶要耐貯存，必須要足干。受潮的茶葉含水量都較高，不僅會嚴重影響茶水的色、香、味，而且易發(fā)霉變質(zhì)。判斷新茶足不足干，可取一二片茶葉用大拇指和食指稍微用勁捏一捏，能捏成粉。

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