繆氏川菜：十年不忘初心 公益路上砥礪前行，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:繆氏川菜：十年不忘初心 公益路上砥礪前行。
深圳繆氏川菜店門口。
2020年8月18日，深圳繆氏川菜東園店，領到小禮物的小朋友。
從2009年到現在，南都留守兒童圓夢行動已歷經十年。十年間，不少留守兒童的命運發生改變，例如今年南都留守兒童圓夢行動的形象大使：馮靜超、唐傳銳、唐冉冉，家庭貧困的他們現如今都順利完成學業并參加工作，值得一提的是，他們在過去都受到了同一個愛心企業———繆氏川菜的助學贊助。
“不想讓受過幫助的他們有精神壓力”
初見繆良時，他身穿唐裝布鞋，背著雙肩包，一臉和藹模樣。店里的員工們見到他都親切地稱其“三哥”。“老板人隨和，家里排行老三，大家都喜歡這樣叫他。”在員工眼里，繆良不僅是繆氏川菜的老板，也是可以談笑風生的朋友。
在繆良的朋友圈里提到，“一些留守兒童的父母沒能把孩子帶在身邊，只能把他們放在老家，交給老人。這些孩子承受了孤獨的童年，父愛母愛的缺乏使他們敏感多疑。”繆良感嘆，最怕留守兒童因為教育的缺失和貧困而荒廢了學業。
繆良在四川省的一個農村里長大，小時候家庭貧困，但他仍靠自己的努力考上西南財經大學。“知識可以改變一個人的命運，這么多年我們一直為許多孩子提供助學贊助，這和我自身的經歷也有關。”十年如一日，繆氏川菜現仍每月定期為10個以上的貧困家庭提供經濟援助，緩解他們的生活壓力。
談起南都的3個留守兒童，繆良仍能清楚地記得他們的家庭背景和姓名現況。“唐傳銳家里當年開著燒烤攤維持生計，馮靜超的媽媽收入極低，唐冉冉后來終于考上了師范，當了老師……”雖然繆良一直贊助著孩子們，但卻從不愿意接受他們的感恩和回報，唐冉冉曾多次來到繆氏川菜店里想當面答謝，但繆良總是避而不見。“不想讓他們感到有精神壓力，我們熱心幫助，并沒有想過有什么回報。”另外，本屆留唱團中面臨輟學危機的周逸迷也將受到繆氏川菜的資助，延續上學之路。
除了對留守兒童的資助，繆氏川菜多年來還一直為貧困家庭的員工提供幫助，甚至是離職后的員工。據繆良和員工描述，離職一年多的員工患了尿毒癥，走投無路之下向繆氏川菜請求幫助，這一幫又是好多年。
“先做人，再做生意”
1988年，繆良瞞著家里人毅然辭去公務員工作，開始創業。1999年進入深圳，從經營川菜風味的小檔口開始，到2004年在福田車公廟開了第一家獨立街鋪店，目前廣州、深圳、東莞相繼已開了15家繆氏川菜的分店。“也是苦過來的，自己曾親自買菜、下廚，從一天賺兩三百塊錢熬過來的。”繆良感嘆到，經商不易，起起伏伏，但從沒有后悔走上這條路。
繆氏川菜獨樹一幟的明清建筑風格，宮廷式的裝飾總令人耳目一新，紅木椅、綠植盆栽、小山噴泉，雖是復古風，但繆氏川菜卻走的是“偶像派”路線，以顏值、細節取勝。另外消費者曾評價繆氏川菜的菜品既具有濃郁的川味特點，又適合本地人的飲食習慣，多次回頭的原因是它的服務和性價比。酸菜魚、夫妻肺片、螺螄雞……這些經典菜式讓許多人記住了繆氏川菜。
“對我來說，要先做人，再做生意，不能為了賺錢而賺錢，能獲得精神上的滿足才重要。”在繆良眼里，食品安全、體恤員工、服務至上是他最看重的。繆氏川菜的各大供應商都由他自己親自挑選，反對任何員工與供應商之間存在“回扣”的買賣關系，這樣才能保證食品供應來源百分百健康。員工福利上，對比其他餐飲店，繆氏川菜的員工工資待遇中等偏上繆氏川菜，月休6天，每天8小時工作時間，加班費另算，企業里十幾年的員工比比皆是，除了福利待遇，繆氏的企業文化是值得大家肯定的。
繆良是個“完美主義者”，他稱堅決要讓店里的廚房看不見一只老鼠。除了對廚房的日夜監控，在去年還花費100多萬全面改造繆氏川菜的各大廚房，確保食品安全一步到位。“食品安全也是服務的一大重點，在餐臺上我們禮貌待客，廚房內就要做到干凈整潔了。”繆良說。
面臨關店危機調整心態再出發
談到企業，繆良還是露出擔心的神色。“這兩年的經營狀況波動較大，今年上半年更是慘淡了許多。”據了解，營業了13年的梅林老店因城市整改將在近期閉店，南山店也因門前地鐵裝修問題，營業狀況不太樂觀。
盡管如此，繆良仍然笑著稱，大風大浪都見過，店鋪關門或者倒閉影響不了我繼續往前走。他表示，梅林店在關閉之際，企業將獻出“感謝梅林”致語，對顧客給予折扣優惠，也會邀請老客戶一起敘舊用餐。另外，許多店面臨經營危機，但調整好心態再出發是他的態度，南山店面對停車難問題，店內則推出“打車來，我們送菜”模式，吸引了不少顧客前來。值得一提的是，今年12月，繆氏川菜的僑城坊店也將和大家見面，這更是應了“再出發”三字。
繆良一周工作7天，每天12小時以上，十幾家分店，但員工都說，“常常都看到三哥下店，一個月最少一次，知道他很忙，但是還會不時地來。”
對話訪談
南都：你剛剛能把幾位南都留守兒童的名字記得清清楚楚，有些孩子也資助了多年，那么你對他們的期許是什么？
繆良：有些留守兒童因為家庭貧困而缺失受教育的機會是很可惜的，繆氏川菜資助他們，每月定期打一筆錢，雖然不多，但是還是能改善他們的生活。我希望孩子們在未來能通過知識改變命運，自食其力，找一份好工作。當然也希望他們能夠把這份愛心傳遞下去，賦予社會正能量。
南都：多年來，繆氏川菜一直關心來深建設者、為貧困孩子獻愛心等，踐行公益善舉，那么在企業運營和做公益之間，你是如何定位的？在二者中又怎樣去體現平衡之道？
繆良：有多大能耐就做多大事情。很多時候遇到弱勢群體，也會有無力感，畢竟企業不是萬能的，我們都是能幫多少幫多少。做公益的前提，我們還是定位在要把公司先經營好，我們不做表面功夫，把事業做好，再在公益上發力才能體現平衡。目前公司雖然經營狀況差了很多，但是很多公益活動我們并不缺席，我們通過節省成本、減少不必要的開支來繼續走公益之路。
眾人眼中的繆氏川菜
唐冉冉：受繆氏川菜資助順利完成學業，即將成為一名老師
我不敢想象如果沒有繆氏川菜，我和我媽媽又該是以怎樣的方式去渡過難關。繆氏川菜的資助，讓我更加堅定、更有勇氣地繼續背起書包去上學。我很慶幸我沒有選擇輟學，特別幸運遇見了繆叔叔，雖然我們從來沒有見過面，但他就像一位大朋友，會陪伴著你，為你打氣。
還記得，2012年我參加南都活動，去到繆氏飯店里面吃飯的時候繆氏川菜，每一把椅子上都有一個罩布，一開始以為那只是裝飾，后來服務員姐姐提醒我說，把你的包包罩起來，小心被偷。很小的細節，但是我對于那位服務員姐姐印象很深，這是一種來自陌生人很貼心很周到的提示。
謝謝你們，發現了我們，并且一路陪伴，這一伴便是十年。
林琳：繆氏川菜6年老員工現為南山店主管
18歲來深圳，這里是我的第一份工作，一做就是6年。很多年輕人都勤換工作，但我這么久都沒換，部分原因是福利好，月休6天，節假日也會三薪；另外是因為企業文化好，老板都比較隨和，雖然要籌備新店，但是還是經常過來探望我們。
曹杰：繆氏川菜4年老員工現為南山店店長
老板很多事情都會親力親為，對一些活動執行要求很高，注重細節，會自己跟進。另外繆氏川菜一直在做公益，員工都是有目共睹的，留守兒童、環衛工人、貧苦家庭……幫助他們也體現了我們的企業宗旨：良心辦企業。
統籌：張馨怡何思敏文：何思敏張馨怡圖：何思敏劉有志制版：肖友若林泳希章燕陳寧
總結：以上內容就是繆氏川菜：十年不忘初心 公益路上砥礪前行詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
