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碧螺春屬于哪種茶?碧螺春屬于綠茶類,碧螺春茶已有1000多年歷史。民間最早叫“洞庭茶”,又叫“嚇煞人香”。相傳有一尼姑上山游春,順手摘了幾片茶葉,泡茶后奇香撲鼻,脫口而道“香得嚇煞人”,由此當地人便將此茶叫“嚇煞人香”。到了清代康熙年間,康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶碧螺春屬于,倍加贊賞,但覺得“嚇煞人香”其名不雅,于是題名“碧螺春”。從此成為年年進貢的貢茶。
洞庭山分東西兩處,洞庭東山為三面環水的半島;洞庭西山則為太湖上的小島。東西洞庭山均為果茶間種。這里,太湖碧水,煙波浩渺。茶樹與批把、桔子、楊梅等果樹交錯相間,枝葉相連,根脈相通;從果樹枝葉中透過來的稀疏的陽光,浸透著花果之香。真是:“入山無處不飛翠,碧螺春香百里醉”。
碧螺春的色澤翠綠油潤,屬于條索形綠茶,碧螺春葉芽幼嫩,為綠茶中的珍品,在唐代時期碧螺春被譽為貢茶,進貢朝廷轉為皇宮貴族所享用。
沒有加色素的碧螺春的色澤比較柔和鮮艷,加色素的碧螺春看上去顏色發黑、 發綠、發青、發暗;碧螺春用開水沖泡后,沒有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮艷,加色素的看上去比較黃暗,像陳茶的顏色一樣。另外,正常的碧螺春茶葉上有白色的小絨毛,如果是著色的茶葉,它的絨毛也是綠色。
碧螺春屬于哪種茶?相信經過本文的介紹大家都能夠找到答案了吧。沒錯,碧螺春是屬于綠茶,因為碧螺春的茶葉帶毛,要用沸水初泡,泡后毛從葉上分離,浮在水上,把第一泡茶水倒去碧螺春屬于,第二泡才是可口的碧螺春,但最好的茶是第三次泡的,茶的香味才充分發揮出來。
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