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大家都知道食用阿膠有很多好處，補(bǔ)血，養(yǎng)顏等，那食用阿膠有哪些禁忌呢，吃阿膠的時(shí)候要注意哪些?吃對(duì)了吃好了，才能使阿膠的作用發(fā)揮到最大化，不然就是白吃，白白浪費(fèi)了，下面跟小編一起來學(xué)習(xí)一下吧。

1、脾胃虛寒者慎用，因阿膠有味厚、生濕、膩滯的特點(diǎn)，易使消化系統(tǒng)不好或有胃腸疾病的人“雪上加霜”。

2、經(jīng)期不宜服用，因阿膠養(yǎng)血、止血，經(jīng)期服用會(huì)使月經(jīng)不暢，導(dǎo)致經(jīng)期紊亂。

3、體內(nèi)濕邪較重之人不提倡滋補(bǔ)阿膠。

4、體內(nèi)有淤血者不宜服用。

5、患感冒、咳嗽、腹瀉時(shí)阿膠 禁忌，應(yīng)停服阿膠，不然易使病情遷綿難愈。

6、12歲以下的孩子不宜吃此類補(bǔ)品。服用阿膠期間還須忌口，如生冷食物、蘿卜、濃茶等。

對(duì)于阿膠,中醫(yī)確實(shí)有這種說法,就是建議剛買來的阿膠放一放再吃,比較不容易上火。因?yàn)榘⒛z是經(jīng)過熬制而成的,新做出來的阿膠中醫(yī)認(rèn)為有“火毒”,存放一段時(shí)間以后,阿膠與空氣接觸之后,會(huì)自然把火性去掉,一般建議新鮮阿膠放兩年后再吃。而且阿膠比較適合血虛的人吃,氣血旺盛的人吃了容易上火。最好食用保質(zhì)期內(nèi)的阿膠,另外,阿膠保存的時(shí)候除放置在陰涼干燥處之外,食用時(shí)要注意觀察膠塊有沒有粘連和變質(zhì),如果出現(xiàn)發(fā)霉或者異味,應(yīng)立即停止食用。阿膠不適合放冰箱。阿膠只要沒有開封,就可以在室溫環(huán)境保存多年。但是加入了芝麻和核桃的阿膠片,應(yīng)盡快在保質(zhì)期內(nèi)吃掉。

想買到好阿膠，大家可以通過看、聞、掰的方法鑒別。

1、觀其色。正品阿膠塊形平整，邊角齊整，表面為棕黑色或?yàn)鹾谏?strong>阿膠 禁忌，有光澤，邊緣呈半透明。而偽品往往膠片大小、厚薄不一，有大小不均的孔隙，色澤較黑，表面粗糙無光澤。

2、聞其味。正品阿膠無皮臭味，夏日也不濕軟。砸碎后放入杯中，加沸水適量，蓋上杯蓋放置1—2分鐘，再打開后，膠香味濃。或去除膠片外層包裝，用濕熱毛巾包1—2分鐘，打開后有膠香味。偽品無膠香味，有腥臭味。放在水中加熱，液面有一層“油”，并有肉皮湯味。

3、用手掰。正品質(zhì)地脆硬，掰時(shí)不會(huì)彎曲，容易斷裂，斷面沒有孔隙，用力拍擊就會(huì)碎裂成數(shù)塊，即“硬而脆”。偽品堅(jiān)韌，不易打碎，甚至?xí)澢?/p>

1、阿膠性滋膩,容易引起消化不良的癥狀。脾胃為后天之本,如果脾胃功能受阻,再好的藥物人體也無法消受。因此,服用阿膠,尤其是脾胃功能不足者,最好配以調(diào)理脾胃的藥,這樣能促進(jìn)阿膠的消化吸收,效果自然倍增。

2、有些人在服用阿膠之后,會(huì)出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn),如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡,或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多,甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結(jié)或大便帶血等癥狀。產(chǎn)生上述癥狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致。現(xiàn)存制作工藝的局限性,新制成的阿膠總帶有一些火毒,因而進(jìn)服新鮮阿膠會(huì)使人產(chǎn)生火氣亢盛及各種中毒癥狀。從中醫(yī)理論來看,剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用,須將其置于陰干處放置三年以上,直至火毒自行消盡后,方可服用。

3、祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,血虛的同時(shí)常伴有氣虛的癥候,主要表現(xiàn)為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力,容易出汗等。中醫(yī)認(rèn)為,氣和血能相互滋生,即氣能生血,血能養(yǎng)氣,因此,補(bǔ)血的同時(shí)補(bǔ)氣,才能事半功倍,可與黃芪、黨參等補(bǔ)氣藥同用。

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