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恩施玉露茶，是中國的傳統名茶之一。由于這種茶葉產自恩施，當地以硒元素比較豐富而得名恩施玉露，所以恩施玉露茶，也是“富硒茶”的一種。對這種名茶有認知的人，都知道恩施玉露的茶味清香獨特，茶色也非常的可觀，所以才會如此受人追捧。

其實，關于恩施玉露茶的制作工藝，人們了解最多的，就是蒸青工藝，因為這種工藝的盛行，才得以保證茶葉的品質一直被傳承。但是，作為一直被人們認可的名茶，絕對不是單純依靠蒸青這門工藝，就會得到如此高的評價。關于恩施玉露，你還需要了解更多的背景知識，才能夠加深對它的理解。

1.選材嚴苛

很多好茶，從采摘的那一刻起，就已經決定了它的價值。恩施玉露的選材極為嚴苛，要求色澤飽滿、光澤鮮亮的鮮葉，只有這樣的茶葉，才能夠滿足恩施玉露的要求。所以，大家每年在選擇這類茶葉的時候，會發現明前的恩施玉露茶，價格會明顯要高于其他時節，這跟茶葉的品質是分不開的。也就是說，除了蒸青這門工藝外，選擇在什么時候采摘恩施玉露，也是決定茶葉品質好壞的重要一環。

2.工藝繁雜

蒸青是恩施玉露制作過程中，非常關鍵的一環，但是絕不是說，有了這一環，其他的就可以敷衍了事了，絕對不是這樣的。在制作的過程中，恩施玉露茶還需要經歷扇涼、炒頭毛火、揉捻、整形上光、烘焙、再挑選等流程，需要配合摟、搓、端、扎等手法。所以說，這個流程下來，茶葉的質量和品質就可想而知了，如果不是這樣制作的茶葉，是很難保證其品質的。所以沒有一定的制茶技巧，也無法保證恩施玉露的品質和口感。

3.沖泡講究

茶葉是泡茶過程中，非常重要的元素，但是茶葉的好壞，能否泡出人們喜歡茶味，這也是需要技術的。對于恩施玉露，在沖泡的過程中恩施玉露，講究茶具、水質，這兩者缺一不可，如果任何一項達不到要求，可能恩施玉露就會被浪費，大家也喝不出它的精髓來。所以，建議大家在選擇的時候，最好是打聽清楚，需要怎樣的茶具，水質又應該是怎樣的，結合茶葉的特點，才能夠泡出好喝的茶水。

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