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文章導(dǎo)讀

雪里紅是一種一年生的草本植物，是芥菜的變種，在農(nóng)村將芥葉連莖腌制，便是雪里紅（又稱雪里翁），俗稱辣菜。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常腌著吃。很多人認為雪里紅只是咸菜，其實不是。本文主要介紹雪里紅的功效與作用，一起來看看吧。

一 雪里紅的功效與作用

1、雪里紅的功效

雪里紅這種菜品不但營養(yǎng)豐富，還有一定的保健功效，它性溫味甘，能入肝經(jīng)和胃經(jīng)以及腎經(jīng)，具有解毒消腫和開胃消食以及溫中利氣等多種功效，平時可用于人類咳嗽痰多和耳目失聰以及便秘等多種不癥狀的預(yù)防和治療，功效十分明顯。

2、雪里紅能提神醒腦

雪里紅能提神酸腦，它含有大量的抗壞血酸，這種物質(zhì)能參加到機體的氧化還原活動中，可以提高大腦中的氧含量，能提高腦細胸活性，緩解疲勞，對提神醒腦有很大的好處。

3、雪里紅能解毒消腫

雪里紅具有解毒消腫的重要功效，它含有多種天然的抗菌成分，能消除多種病菌與病毒，可以促進人類傷口愈合，更能預(yù)防傷口感染，平時食用能減少一些細菌性疾病的發(fā)生。另外雪里紅還有特殊香味，和大量的膳食纖維，人們食用它時能增加食欲，也能健胃消食，還能減少便秘的發(fā)生機率。

二 食療作用

1.醒腦提神：雪里紅含有大量的抗壞血酸（維生素C），是活性很強的還原物質(zhì)，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。

2.解毒消腫：雪里紅有解毒之功，能抗染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細菌毒素的毒性雪里蕻的功效，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。

3.開胃消食：雪里紅腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食欲，可用來開胃，幫助消化。

4.明目利膈：寬腸通便雪里蕻的功效，雪里紅組織較粗硬，含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，有明目與寬腸通便作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜對老年人習(xí)慣性便秘者適用。

5.減肥功能：雪里紅還是減肥的綠色食物代表。其可促進排出積存廢棄物，凈化身體使之清爽干凈。排除體內(nèi)積存廢棄物與毒素的同時，還能夠補充維他命和礦物質(zhì)，激發(fā)體內(nèi)原有動力，促進消化，吸收，排出的規(guī)律化。對提高減肥速度很有效果，還兼具抗老化的功效。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是雪里紅的功效與作用詳細介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。