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切記:蜂蜜不能和這 12 種食物一起吃1、蔥蒜蔥蒜和蜂蜜不能同食的說法雖未上教材蜂蜜不能和什么一起吃,但民 間一直有此說法。古醫(yī)書上有蔥與蜂蜜不可同服的記載,古 人吳謙在《醫(yī)宗金鑒》中說:“蔥蒜皆不可共蜜食。若共食令 人利下。”有發(fā)現(xiàn)蜂蜜與蔥同食后出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛、腹瀉 等急性胃腸炎癥狀。大蒜辛溫小毒,性熱,其所含辣素與蔥 相近,其性質(zhì)亦與蜜相反。2、韭菜韭菜含維生素 C 豐富, 容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外, 蜂蜜可通便,韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉,一起吃容易引起腹瀉。 3、大米蜂蜜不能和大米一起吃,兩者同食會傷胃。4、豆?jié){ 豆?jié){、蜂蜜不宜沖食。豆?jié){蛋白質(zhì)含量比牛奶還高,而蜂蜜 主要含有 75%左右葡萄糖和果糖,還含少量有機(jī)酸,兩者沖 兌時,有機(jī)酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀,不能被人體吸收。 5、萵苣萵苣與蜂蜜相克,同食不利腸胃,易致腹瀉。萵筍 和蜂蜜的食性相克,這是因?yàn)榉涿鄹缓炠|(zhì),具有潤腸通便 的作用,但蜂蜜的食物藥性屬涼,萵筍性冷,如果將萵筍和 蜂蜜一起食用的話,則會刺激腸胃,導(dǎo)致腹瀉的發(fā)生。6、 生菱角同樣的,生菱角的食性也屬涼,與蜂蜜一起吃會產(chǎn)生 腹脹的感覺,從而導(dǎo)致消化不良、腹瀉等情形的發(fā)生。7、 洋蔥蜂蜜與洋蔥相克。同食會傷眼睛,引起眼睛不適,嚴(yán)重 會失明。8、李子據(jù)文獻(xiàn)記載,李子不可和雀肉、蜂蜜同食。9、豆腐豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清熱散血蜂蜜不能和什么一起吃,下大 腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利,且含多種酶類,豆腐中又含有多種 礦物質(zhì),植物蛋白及有機(jī)酸,二者混食易產(chǎn)生不利于人體的 生化反應(yīng)。所以吃了豆腐后,不能食用蜂蜜,更不宜同時食 用。10、開水之所以蜂蜜不可以用開水沖服,是因?yàn)殚_水溫 度過高,會破壞蜂蜜中的營養(yǎng)成分,例如果糖、葡萄糖、多 種維生素、多種酶等等,蜂蜜也就失去了養(yǎng)生保健的價值。 另外,開水還會破壞蜂蜜的甜美口感,變得酸酸的。所以, 如果要喝蜂蜜水的話,就應(yīng)該用溫水沖服。11、阿司匹林蜂 蜜與阿司匹林相克。阿司匹林易與含糖多的食物形成復(fù)合物, 減緩藥物吸收。12、苦菜蜂蜜與苦菜同食會傷身體,影響健 康。
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