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切記：蜂蜜不能和這 12 種食物一起吃1、蔥蒜蔥蒜和蜂蜜不能同食的說法雖未上教材蜂蜜不能和什么一起吃，但民 間一直有此說法。古醫書上有蔥與蜂蜜不可同服的記載，古 人吳謙在《醫宗金鑒》中說：“蔥蒜皆不可共蜜食。若共食令 人利下。”有發現蜂蜜與蔥同食后出現惡心嘔吐、腹痛、腹瀉 等急性胃腸炎癥狀。大蒜辛溫小毒，性熱，其所含辣素與蔥 相近，其性質亦與蜜相反。2、韭菜韭菜含維生素 C 豐富， 容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外， 蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，一起吃容易引起腹瀉。 3、大米蜂蜜不能和大米一起吃，兩者同食會傷胃。4、豆漿 豆漿、蜂蜜不宜沖食。豆漿蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜 主要含有 75%左右葡萄糖和果糖，還含少量有機酸，兩者沖 兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉淀，不能被人體吸收。 5、萵苣萵苣與蜂蜜相克，同食不利腸胃，易致腹瀉。萵筍 和蜂蜜的食性相克，這是因為蜂蜜富含蠟質，具有潤腸通便 的作用，但蜂蜜的食物藥性屬涼，萵筍性冷，如果將萵筍和 蜂蜜一起食用的話，則會刺激腸胃，導致腹瀉的發生。6、 生菱角同樣的，生菱角的食性也屬涼，與蜂蜜一起吃會產生 腹脹的感覺，從而導致消化不良、腹瀉等情形的發生。7、 洋蔥蜂蜜與洋蔥相克。同食會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重 會失明。8、李子據文獻記載，李子不可和雀肉、蜂蜜同食。9、豆腐豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血蜂蜜不能和什么一起吃，下大 腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類，豆腐中又含有多種 礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利于人體的 生化反應。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同時食 用。10、開水之所以蜂蜜不可以用開水沖服，是因為開水溫 度過高，會破壞蜂蜜中的營養成分，例如果糖、葡萄糖、多 種維生素、多種酶等等，蜂蜜也就失去了養生保健的價值。 另外，開水還會破壞蜂蜜的甜美口感，變得酸酸的。所以， 如果要喝蜂蜜水的話，就應該用溫水沖服。11、阿司匹林蜂 蜜與阿司匹林相克。阿司匹林易與含糖多的食物形成復合物， 減緩藥物吸收。12、苦菜蜂蜜與苦菜同食會傷身體，影響健 康。

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