油炸小吃做法大全,36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:油炸小吃做法大全。
油炸食品在我們的周邊還是非常的普遍,很多朋友都非常喜愛吃油炸小吃,香香脆脆的,味道很棒。那么你們知道油炸小吃怎么做嗎?下面就讓大家看看普通油炸小吃的做法。
油炸角仔
材料:準備好雞蛋5個、面粉1200g、紅糖2.5磚、花生米400g、清水大約500ml、白糖、黑芝麻50g、、花生油1300ml。
做法:
1、先炒好花生米,放涼之后碾碎,把餅干也碾碎,倒進花生里邊,再倒入白糖、黑芝麻、椰絲混合做成餡。
2、鍋里放清水燒開,放入紅糖煮花融成糖水。
3、往面粉里打入雞蛋,慢慢加入紅糖水和成面團糖水要一邊和面一邊加,加到覺得合適就好,不一定全部糖水都放進去的。
4、用搟面杖把面團搟成一大張薄面皮,用玻璃杯子倒扣出一張張圓形的角仔皮,或者直接手工捏成。
5、在角仔皮中間放入適量的餡料,對邊合上,邊緣捏花合口。
6、鍋里放油加熱到適量溫度,先放一個角仔下鍋試試油溫,覺得溫度適合,就放入更多的角仔,炸成金黃色即可。
7、涼了再吃啊,香脆可口。
油炸小河蝦
材料:準備河蝦,油、料酒、雞精、淀粉、鹽、蔥姜蒜粉適量。
做法:
1、小河蝦要買活的,洗干凈,去雜質。
2、容器里放料酒、鹽和雞精、五香粉、淀粉、蔥姜蒜粉拌勻。
3、河蝦放入容器和調料拌勻。
4、起鍋放油燒熱,放河蝦炸,翻幾次就可以了。
油炸臭豆腐
材料:味精,辣椒油,植物油,醬油油炸小吃,香油,豆腐。
做法:
1、把青礬倒入桶內用沸水用棍子拌勻,然后放入豆腐,浸泡兩三個小時后撈出冷卻。
2、再放入鹵水中,硬的可多泡一下,輕的就少泡一些時間。
3、用冷開水洗一下,瀝干水分,洗到水濃時倒入鹵水內。
4、辣椒油、醬油、香油、味精和湯兌成汁。
5、將油燒沸,鹵好的豆腐下入油鍋,炸成外焦內嫩撈出。
6、在每塊豆腐中間捅一個眼,將兌好的汁淋在豆腐眼內即成。
樂山小四合油炸串串的老師傅說,真正好吃的油炸不僅僅是網上說的這么簡單。油炸只是其中一道工序,真正讓人受歡迎的油炸味道還有其中秘密的工序。樂山小四合油炸是樂山眾多出門油炸店的佼佼者,同時也是樂山本地生意比較好的油炸串串店,其配方都是由自己研發的。
總結:以上內容就是油炸小吃做法大全詳細介紹,如果您對創業項目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時間給您項目的反饋信息。
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