現在提倡擺地攤，那你知道小攤上的臭豆腐怎么做的嗎，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:現在提倡擺地攤，那你知道小攤上的臭豆腐怎么做的嗎。
#臭豆腐#大家好，這里是美味廚娘寶寶，寶寶每天都會給大家分享一道或者多道美食，感謝大家的觀看與支持。今天給大家分享的是街上常見的小攤上賣的臭豆腐的做法，絕對夠味。
臭豆腐是中國傳統的特色小吃，一直以“聞著臭，吃起來香”而著稱臭豆腐怎么做，尤其是長沙的臭豆腐更是出名。臭豆腐在各個地方它的外形都是有很大區別的，北方的臭豆腐一般是白色偏黃色的，而南方的臭豆腐是黑色的，看著就嚇人的顏色。臭豆腐臭豆腐顧名思義越臭吃起來才會越美味，所以有的小攤上做臭豆腐隔老遠就可以聞到臭味。
在我們這里小攤上賣的臭豆腐是先炸，然后調上調料吃的，年輕人會比較喜歡吃，也不是特別貴，一般可以買五塊一份或者十塊一份的，小攤上賣的臭豆腐，主要還要看醬調得到不到位，醬調到位了，臭豆腐整體都會很好吃，如果醬調得不到位，那臭豆腐吃起來也就一般般。
臭豆腐因為聞起來是臭的，所以有的人完全接受不了，總是敬而遠之，但有的人卻就是喜歡它獨特的味道，幾天不吃就會感覺少了點什么。臭豆腐為什么會臭？其實是因為它是經過發酵的，發酵的時間長了，自然就有味道了。發酵的東西一般都會有微生物繁衍，所以盡量少吃臭豆腐怎么做，不然會危害健康。尤其是小攤上賣的，他們可能幾天甚至一個月都不會換一次油，一直用那一鍋油炸，這樣的油吃多了，也會危害我們的健康。所以建議喜歡吃的人盡量少吃。
下面我來給大家分享“聞著臭，吃著香”的臭豆腐的做法，喜歡吃的家人們可以關注一下。有什么不好的地方可以指出來，我加以改進！
一、臭豆腐
1.準備一塊老豆腐切成小厚片備用。
2.起鍋燒油，油溫七成熱放入切好的豆腐開炸，炸至外皮金黃撈出。
3.撈出的豆腐用牙簽扎幾下，放入碗中備用。
（用牙簽扎幾下，后面倒上料汁以后，豆腐可以很好的吸收料汁，使臭豆腐吃起來更加美味。）
4.取幾塊臭豆腐乳加入兩勺溫熱水，用勺子壓成泥，攪拌均勻，然后加入一勺孜然粉、一勺雞精、一勺熟芝麻、一勺辣椒面、一勺辣椒油、一勺蔥花和一勺蒜末，然后用熱油炸香，攪拌均勻即可。
（不需要加鹽，因為臭豆腐本來就是很咸的，所以切記不要放鹽，不然會咸到無法下咽。）
5.攪拌好的調料，澆到炸好的豆腐上，然后再撒上少許香菜即可。
6.聞著臭，吃著香的臭豆腐就做好啦！
（臭豆腐在家里這樣做干凈又衛生還好吃。）
今天的聞著臭，吃著香的臭豆腐的做法分享就到此結束啦，感謝大家的觀看與支持。你學會了嗎？歡迎一起來討論哦！有喜歡的家人們，可以點贊，關注加分享哦！再次感謝大家的觀看和支持，我是美味廚娘寶寶。后期還有更多的美食分享，最后祝愿大家每天都有美好的一天！
總結：以上內容就是現在提倡擺地攤，那你知道小攤上的臭豆腐怎么做的嗎詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
