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是指在有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系2113中有機(jī)雜糧，采取有機(jī)的5261方式生產(chǎn)和加工的糧4102食，在這一系列過程中不使用農(nóng)1653藥、化肥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑、色素或基因工程技術(shù)，同時經(jīng)過有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，完全符合有機(jī)食品要求和標(biāo)準(zhǔn)。包括有機(jī)高梁、有機(jī)黃豆、有機(jī)紅豆、有機(jī)綠豆、有機(jī)黑豆、有機(jī) 大米、有機(jī)小米、有機(jī)薏米、有機(jī)燕麥等。

有機(jī)雜糧的生產(chǎn)要實施統(tǒng)一規(guī)范化，嚴(yán)格控制基地有機(jī)雜糧的最終質(zhì)量，建立生產(chǎn)控制檔案及追溯機(jī)制。要求有致力監(jiān)督及管理人員在產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后進(jìn)行服務(wù)，在種植過程中統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一種子處理、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一病蟲害防治、統(tǒng)一建立檔案，從播種、中耕到秋收，每個環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格管理，使有機(jī)雜糧從源頭上的品質(zhì)。

有機(jī)雜糧含有多種維生素。其中維生素A可以保護(hù)皮膚及粘膜的健康，維生素B2可以預(yù)防青春痘，維生素E則能預(yù)防衰老及皮膚干燥。同時，五谷雜糧還含有揮發(fā)油、亞麻酸油等油脂，經(jīng)常食用可以讓皮膚得到滋潤，變得越來越光滑細(xì)膩。

有機(jī)雜糧含有豐富的鐵和鎂，這兩種元素可以促使體內(nèi)的廢物被清除出體外。另外有機(jī)雜糧，有機(jī)雜糧所含的膳食纖維在腸道內(nèi)不易被消化，可以吸附小分子，促進(jìn)食物殘渣或者毒素沿著腸道下行，起到顯著的排毒效果。其所含的維生素E則能加速血液循環(huán)，幫助排毒。

有機(jī)雜糧不僅有保健養(yǎng)生的作用，對保持健美身材也大有益處。其所含的泛酸可以釋放食物能量，是脂肪代謝的主要成分;B族維生素可以幫助人體釋放能量;膳食纖維則能促進(jìn)消化液分泌和腸壁蠕動，減少脂肪堆積，加速體內(nèi)廢物排出，有利于瘦身。

正確方法

1.吃有機(jī)雜糧及時多喝水。雜糧中的纖維素需要有充足的水分做后盾，才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。

2.循序漸進(jìn)吃有機(jī)雜糧。突然增加或減少粗糧的進(jìn)食量，會引起腸道反應(yīng)。

3.搭配葷菜吃有機(jī)雜糧。當(dāng)我們每天制作食物時，除了顧及口味嗜好，還應(yīng)該考慮葷素搭配，平衡膳食。每天雜糧的攝入量以30～60克為宜，但也應(yīng)根據(jù)個人情況適當(dāng)調(diào)整。

過食不利

1.如果雜糧吃的太多，就會影響消化。過多的纖維素可導(dǎo)致腸道阻塞、脫水等急性癥狀。

2.長期過食雜糧，還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養(yǎng)元素。

3.對于那些養(yǎng)分需要量大的“特殊”人群，過食粗糧，影響吸收而造成的危害最明顯，這些人包括懷孕期和哺乳期的婦女，以及正處于生長發(fā)育期的青少年。

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