便利店選址(開一家便利店前期該如何選址？要注意哪些問題？)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:便利店選址(開一家便利店前期該如何選址？要注意哪些問題？)。
勾起太多回憶了~ 我以為自己在我知乎一直不會(huì)發(fā)聲，但是確實(shí)沒忍住。
我來談?wù)劵蛟S日常的選址人員或者個(gè)人容易忽略的一些其他問題吧：
其實(shí)上來你可能還談不到選址：
1、了解自己、根據(jù)供應(yīng)鏈能力確定店面形式
加盟711還是加盟羅森還是加盟快客好鄰居——什么意思 ，可能你需要了解的你的供應(yīng)鏈能力、所能支撐的產(chǎn)品、以及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品優(yōu)勢點(diǎn)、加盟品牌的優(yōu)勢點(diǎn)，來選擇適合的便利店大體位置。 簡單地說、在北京三里屯這樣的商圈你開個(gè)快客那么或許意味這你的日配餐品這塊兒的短板被無限放大了、邊上兒戳一個(gè)711你做起來或許是很難的。
首先由供應(yīng)鏈的實(shí)力去判斷是做商圈店還是社區(qū)店、亦或者兼具商圈+社區(qū)形式的店面（典型的成功選址就是北京朝陽區(qū)常營的北辰福第LAWSON，這個(gè)羅森200米之內(nèi)有一個(gè)全家、一個(gè)711、一個(gè)便利蜂三個(gè)競爭品牌店，它為什么能成功后面再說說吧）
自營這塊兒可能沒有資本談供應(yīng)鏈，最多就是拿到貨、談不到新品期、產(chǎn)品迭代、精致的活動(dòng)策劃、配貨的準(zhǔn)時(shí)性、機(jī)制的動(dòng)銷周轉(zhuǎn)、以及日配餐食（除非你自己做：小心你的人工、注意你的資質(zhì)）。所以自營對于以餐食為目的性消費(fèi)來帶動(dòng)客流進(jìn)行非同質(zhì)化高利潤消費(fèi)的商圈位置來說，不具備競爭力、所以大家頂多看到一些小賣部買賣包子賣賣玉米、關(guān)東煮的湯汁的味道也不夠正宗、陳列與設(shè)備也不太會(huì)跟得上、我很少能見到用三洋或者富申的風(fēng)幕柜只陳列酸奶的個(gè)人店 在北京。
2、你不但要考慮顧客如何進(jìn)店、更要考慮你的供應(yīng)商如何給你送貨。
* 這點(diǎn)對于依附于品牌進(jìn)行加盟的連鎖供應(yīng)來說沒有很直觀的感受、但是對于個(gè)人店來講、可能是巨大的問題。決定了你的生死。
我拿管莊地鐵口這個(gè)位置來舉例子吧、它處于朝陽與通州的交界線上。 這可能意味著什么呢？—— 對、 區(qū)域邊緣！ 這意味著給你送貨的車輛每天會(huì)最后一個(gè)到達(dá)你那里、貨品可能不全、而且在合作初期做為一個(gè)單體門店的合作談判中、你處于絕對的劣勢！
供應(yīng)商會(huì)因?yàn)槟阍趨^(qū)域邊緣而放棄給你供貨：——物流成本問題、 這會(huì)導(dǎo)致你的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不完整（我當(dāng)時(shí)一些店內(nèi)的產(chǎn)品是單店供應(yīng)的；比如魯西西壓貨、和潤酸奶等等、便當(dāng)餐品、三元日配、因?yàn)橐恍┕?yīng)關(guān)系我拿到了特許渠道下沉的資格）。你無法進(jìn)行產(chǎn)品差異化銷售來刺激目的性消費(fèi)進(jìn)店。
最早711集中開店的一個(gè)原因大家都清楚、 所以千萬不要忽略供應(yīng)商如何給你配送這個(gè)事兒！ 他的成本就是你的成本，你們不是分割的~
3、差之20米、差之千里、一個(gè)生、一個(gè)死。——
如下針對的是非品牌店：
20米的距離， 人流動(dòng)線反向20米、凹進(jìn)去、你覺得沒有什么， 20米外的地鐵站每天進(jìn)出人流6萬人左右、你跟它就差了20米、就差一個(gè)回頭（回頭店招是看不到的，需要往這邊再走上5.6米），而你的高峰期門前客流是每小時(shí)300/人。 我因?yàn)檫@事兒差點(diǎn)哭了一鼻子。
在看似繁華的街道、不要因?yàn)檫@20米的距離去做選擇、不要自負(fù)的覺得20米沒有什么，覺得那邊的人流跟我就差20米、回個(gè)頭他們就過來了。 你知道我做過多少次的企劃活動(dòng)、自己穿著熊本的衣服去發(fā)傳單、去做特價(jià)， 甚至把擺渡車的驛站挪到了便利店門口，你所付出的太多。 有些事將就不得。
4、一榮俱榮
不要把你周圍的商家、即便是競爭對手當(dāng)做你的敵人： 他們不好、你很難好；他們好、你才能更好。
由于圖片實(shí)在傳不上去，就文字給大家描述了，抱歉了：
北京朝陽區(qū)常營的北辰福第LAWSON的位置其實(shí)不能算是最好的， 比它好的有南面200米處長營地鐵站口的711（下沉廣場）,還有南面100米處的全家（地上、停車?yán)щy、店招不明顯）也是在所謂的人流動(dòng)線上，而LAWSON北面和西面是兩個(gè)社區(qū)（萬象新天、北辰福第北區(qū)） 而且就下班路徑而言、LAWSON已經(jīng)是消費(fèi)的尾端（最后經(jīng)過），其實(shí)不占便宜。
但是 ，它處于一條成熟的餐飲街~ 挨著的就是東方宮、 大排檔、生意興隆；北側(cè)20米是漢庭酒店、西面20米是個(gè)24小時(shí)藥店。 東方宮的營業(yè)時(shí)間到夜里12:00左右，生意隨季節(jié)性影響不大、夏有大排檔、冬天有熱乎乎的熱面，人頭攢動(dòng)。
反觀南面之前說的711和全家位于的常營下沉廣場、整體的營業(yè)世間到晚上22:00，但是9點(diǎn)開始就冷冷清清，張亮麻辣燙開在那個(gè)位置也是半死不活的。LAWSON在這樣一種競爭環(huán)境下活了下來，靠的就是周圍的商家好，靠的就是門口好停車。
最近我發(fā)現(xiàn)便利蜂也在南面的下沉廣場這個(gè)死位置開始裝修、開店， 如果他們選址人員的頭腦還清楚的話，他們一定是來蹭熱度的。
5、寧可多花幾十萬在房租，不把錢花在運(yùn)營。
電商說有流量就有一切、實(shí)體也是一樣的， 有人，你什么都能玩、只要你用心經(jīng)營、只要你有自己相對正常的供應(yīng)鏈你就有可能做成。
但是如果你省了錢在房租上，想花錢買客流， 那么給你寫建議吧 ，買客流比房租貴，比花房租糟心。
而且更可怕的是，因?yàn)殄e(cuò)誤的位置導(dǎo)致你無法對你的客群做精準(zhǔn)定位、無法根據(jù)他們進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)整合，調(diào)配、 你花錢弄來的顧客與你本身先天的客源加和形成一個(gè)多層次群體， 你無法避免你的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變得更多維，SKU數(shù)量變得龐大、各種運(yùn)營成本飆升、動(dòng)銷周轉(zhuǎn)吃力、人員配置加增、你像一個(gè)胖子、艱難的維系。
6、選址失誤了 、也不一定就是死了。
選址失誤了 ，其實(shí)就是客流不夠了，想辦法擴(kuò)大你的商圈，擴(kuò)大你店面的覆蓋半徑，怎么玩——可以做外賣。（至少現(xiàn)在還可以）
顧客無法到店，那就送到他跟前，目前日企便利店對于外賣平臺(tái)一直持一種觀望態(tài)度，這根日本人保守的做事風(fēng)格有關(guān)， 也趨于形式化。 這可能是一個(gè)好的機(jī)會(huì)，我剛接手店面的時(shí)候日流水是1900元每天，是個(gè)死店， 在我日流水到達(dá)9200元的時(shí)候我遇到了瓶頸，怎么也上不去了，我?guī)缀蹩旖^望了。
這時(shí)候我試著開始做外賣，2000個(gè)SKU一個(gè)一個(gè)的拍統(tǒng)一風(fēng)格的照片，文案編輯、上傳到餓了么，美團(tuán)等外賣平臺(tái)。 覆蓋直徑6公里，通過餐品的售賣以及非同質(zhì)化產(chǎn)品的價(jià)格形成目的性消費(fèi)，簡單地說就是各便利店各品類的top直接被我拉過來放到外賣上， 通過各種的營銷手段捆綁用戶，精準(zhǔn)定位到我要的用戶（我不太“需要”在我這兒定方便面買普通啤酒的用戶，我更希望他們買其他品牌便利店才買得到的產(chǎn)品）。 終于有一天、我的外賣日均達(dá)到5000-6000的銷售額，總銷售額也穩(wěn)定在15000元每天， 外賣的客單價(jià)為91.4元/單，（應(yīng)該是全北京便利店最高的吧，小小自豪下~），我們擁有了自己的微信顧客群、 至今活躍著。
突然想到一個(gè)問題：做外賣的時(shí)候因?yàn)槲业奈恢梦挥趦蓚€(gè)區(qū)的交界線，外賣配送無法協(xié)調(diào)兩個(gè)區(qū)的配送團(tuán)隊(duì)導(dǎo)致我的覆蓋范圍只能從一個(gè)整圓、變成一個(gè)半圓、我損失了很多的用戶，這也是選址的重要性。
總結(jié)一下吧：
選址是便利店最最重要的一環(huán)，最好是找專業(yè)選址的人員去做，他們會(huì)預(yù)見到我們非專業(yè)人事預(yù)見不到的問題（證照、排污、煙草）等等等等。 前提是讓他充分的了解你的產(chǎn)品線、目標(biāo)客群，供應(yīng)能力。
剩下的、用心經(jīng)營，要吃苦、基本上是放棄你一切娛樂的時(shí)間了~~哎自己一天送過30單以上的外賣、（所以你要平衡外賣的各項(xiàng)成本、售前、售后、及時(shí)下架、高峰期配貨問題等等。）。 真的太累了。 。。
便利店事業(yè)在一線城市、特別是北京、還有很大的空間、但是也有一些瓶頸、其實(shí)就是客流分散的問題、商圈位置飽和以及高成本與社區(qū)需求體量能否支撐運(yùn)營的問題。
長線生意、不是快錢。 這兩年在如此變數(shù)之多的大環(huán)境下能夠堅(jiān)持住的實(shí)體朋友都是可愛的瘋子， 做為一個(gè)成功過的現(xiàn)在的逃兵、 我真心的為你們的堅(jiān)持點(diǎn)贊。！！
愿我這一點(diǎn)點(diǎn)小的經(jīng)驗(yàn)可以幫助到已經(jīng)進(jìn)來或者想進(jìn)來的人。
2020.11.17更新
因?yàn)橛袔讉€(gè)朋友在私信問我關(guān)于外賣的事，外賣平臺(tái)的成本的問題，所以又補(bǔ)充了一些關(guān)于外賣的小經(jīng)驗(yàn)，吃過的虧，分享給大家便利店選址，希望大家周全考慮。
我大概有7月的時(shí)間沒有了解新的平臺(tái)外賣收費(fèi)政策了,有說的不對的地方還請包涵。
就便利店而言、跟餐飲行業(yè)比起來和第三方外賣平臺(tái)的合作還是有一些優(yōu)勢的。
這又分成兩種模式：
A、只使用平臺(tái)流量、店面自有配送：平臺(tái)抽點(diǎn)便利店大概在10個(gè)點(diǎn)左右、上下有浮動(dòng)、但是可以聊。 又分成單店或是連鎖、連鎖可能能到6個(gè)點(diǎn)（那會(huì)兒），單店基本沒什么話語權(quán)，也就是10個(gè)點(diǎn)，當(dāng)然不同平臺(tái)的BD權(quán)限不同（大家懂得，現(xiàn)在是不是這樣我不清楚）。
B、使用臺(tái)流、平臺(tái)方統(tǒng)一配送（其中又分（餓了么舉例子）、專送、蜂鳥、眾包等）， 至少都是15個(gè)點(diǎn)以上。
另外還有其他成本，比如付費(fèi)排名、付費(fèi)點(diǎn)擊、自己做各種活動(dòng)的成本（滿減、一元購、特價(jià)區(qū)、返券等等）
上面是直接的顯性成本 。
就成本而言，需要考量的維度還有很多；
相信你也有體會(huì)，自配送的時(shí)間掌握靈活、營業(yè)時(shí)長好于平臺(tái)、特殊節(jié)日的供應(yīng)有保證（不會(huì)因?yàn)楸瑔瓮Ｖ雇馑停⑴渌头秶约嚎煽亍⑶矣信c顧客直接面對面營銷的機(jī)會(huì)（增值服務(wù)），缺點(diǎn)也很明顯： 人工成本高（體現(xiàn)在配送路徑的統(tǒng)籌安排上），及時(shí)較差。 另外自配送還有交通工具成本、 店員每單補(bǔ)貼成本、 外送裝備成本、包裝包材成本、甚至是給員工上意外傷害險(xiǎn)的成本。（我強(qiáng)烈建議給你店員們上保險(xiǎn)，叮囑你的員工、寧可差評(píng)也要注意安全）
第三方配送可以免除一些隱性成本、比較輕資產(chǎn)、但是費(fèi)用也不低、另外一到惡劣天氣、一到節(jié)日（送不過來）就給你關(guān)店， 也是間接的成本， 要不就是給你提高配送費(fèi)，是不是上顧客（顧客可鬧不清楚是你抬高的價(jià)格還是平臺(tái)，這樣的用戶體驗(yàn)真的不好的。）
還有我沒說到的其他的成本， ，上了外送平臺(tái)、你的人工成本增加多少（圖片上傳、文案編輯、活動(dòng)企劃、dim單制作，門店高峰期及時(shí)上下架（庫存打通同步除外）、配貨、電話溝通、售后、催單、線上與實(shí)體門店的差價(jià)處理、記賬），這些都是
還有損耗成本： 外送平臺(tái)的訂單偶發(fā)性很強(qiáng)、比如經(jīng)常遇到一個(gè)人點(diǎn)20多個(gè)飯團(tuán)的，門店確實(shí)有貨，你給了外賣平臺(tái)，到店的顧客就沒有買得了，滿足率得不到保證，人家目的性消費(fèi)的東西沒有轉(zhuǎn)頭就出去了，捎帶手要買的飲料也不買了， 可怕的是，第二天下班的時(shí)候他會(huì)想，今天會(huì)不會(huì)到家門口的便利店飯團(tuán)又沒了，我還是在外面踏踏實(shí)實(shí)的吃了吧，你的客流就流失了、顧客粘性下來了、顧客粘性下來了到店的頻率就降低了，你按照原有到店頻率進(jìn)行的上新、產(chǎn)品更迭、活動(dòng)企劃的效果就下來了，這是連帶的。 況且第二天的訂貨你怎么定？ 遵從于哪個(gè)數(shù)據(jù)？多了會(huì)不會(huì)剩下。
所以我不同意一些帖子大神的觀點(diǎn)，說線上銷售的覆蓋區(qū)域一定要離店面近、我認(rèn)為進(jìn)店客流和線上客流是有一定沖突的，最好是分開來。
這就是我另外一個(gè)想表達(dá)的主題—— 如果你的位置不好、商圈覆蓋范圍不夠大、客流吃不飽、那么你就堅(jiān)決的做外賣吧、擴(kuò)大你店面的商圈覆蓋范圍、通過你對供應(yīng)鏈的產(chǎn)品的鍛造，形成目的性消費(fèi)，平攤你的不可變成本。
如果你的現(xiàn)有店面客流還不錯(cuò)、那么真的要好好地想清楚，我舉個(gè)例子吧，： 就配貨而言，我店里的平均客單價(jià)91.4元， 便利店 ，200.300的單子真不是小數(shù)，我們不管那些極端情況。 按每個(gè)外賣訂單需要有10個(gè)SKU進(jìn)行配貨分揀 ，配貨就得5-6分鐘。 如果牽扯到冷餐、熱餐，有的需要加熱，還得操作；另外需要分開放置，萬一有了沒有來得及下架的產(chǎn)品、你要打電話與顧客友善的溝通、替他想出解決方案、替換。 如果替換不成需要退款、需要對現(xiàn)金進(jìn)行操作，這時(shí)候最好是有另外的一個(gè)專用的外賣收銀臺(tái)來支持餐品槍掃、入機(jī)、的全過程， 這需要一個(gè)人工來操作。外賣平臺(tái)的高峰往往一定重疊著實(shí)體客流的高峰、你還需要顧店面、賣場秩序、陳列、防損、我超市還有提供快遞取件業(yè)務(wù)， 這會(huì)兒如果來一個(gè)顧客的客訴訂單（延遲單、貨配錯(cuò)、顧客手機(jī)聯(lián)系不上、地址不對、），你基本內(nèi)心就是崩潰的。
我這里還沒有提到因?yàn)橥赓u平臺(tái)導(dǎo)致的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變化成本、訂貨成本。
附一張我們自己制作的DM單吧（成本），店內(nèi)95%的SKU為自采、非總部配貨、單店供應(yīng)、我真記不清楚被供應(yīng)商撅多少次了。
所以： 每個(gè)店的形態(tài)真的不一樣，外賣的成本都不太一樣、要視具體情況而定 、 需要自己去試，去調(diào)整。 都是這么來的， 從表面上看，平臺(tái)對于大家還是基本公平的便利店選址，可信賴的，它為我們提供了機(jī)會(huì)（一定是有錢賺的）。 平臺(tái)成本對于你的店來說高不高、同樣取決于你的位置、你的經(jīng)營能力、不能一概而論。
了解你自己、自己的店、選擇最適合你的平臺(tái)，最適合的方式和平臺(tái)良好的合作。
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