生菜的功效與作用(生菜的功效、生菜功效與作用都有哪些？有什么禁忌？)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:生菜的功效與作用(生菜的功效、生菜功效與作用都有哪些？有什么禁忌？)。
導讀：生菜是一種萵苣科的植物，葉子和萵筍差不多，但不是一個味，口感要比萵筍葉子好多了哈。特別是萵筍小的時候很像。生菜是由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。這種綠色、皺著多的球形蔬菜，是老百姓餐桌上的常客，那么這種老百姓常吃的生菜功效有哪些呢？下面蛇農網小編就來分享給大家生菜功效與作用都有哪些？以及生菜的食用禁忌。來看看吧。
生菜是我們喜歡吃的家常菜，也有很多的功效，首先來看看生菜有哪些營養價值。生菜營養含量豐富生菜的功效與作用，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環可以常吃生菜。
生菜的功效和保健價值比較高，但莖葉中含有少量的蝸居素，所以有點苦，但這也是好東西，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜還有里利尿的功效，這是因為生菜含有甘露醇的成分，這種物質有利尿和促進血液循環、清肝利膽及養胃的功效，吃生菜對身體健康有很大的幫助。下面我們來據的看看生菜的功效與作用有哪些：
1、護肝：生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石癥和膽囊炎。
2、排毒：生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內毒素，防止便秘。
3、護眼：生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
4、抗病毒：生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5、降壓：生菜中含有的萵苣素和甘露醇能降低人體血液中的膽固醇含量，擴張血管，改善血液循環，是高血壓患者的食療佳品。
6、抗癌：生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌癥方面，效果顯著。
7、減肥：生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。
8、提高機體免疫力：生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。
9、促進兒童發育：生菜中含有豐富的維生素c生菜的功效與作用，可以增強寶寶的免疫力。生菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發育的主要物質，還可防治佝僂病;鐵和銅能促進血色素的合成，刺激紅細胞發育，防止寶寶食欲不振、貧血，促進生長發育。
10、調整酸堿：人體酸堿平衡是保持健康的重要條件，而生菜便可以做到這一點。生萊是堿性食物，與五谷和肉類等酸性食物中和，具有調整體液酸堿平衡的作用。
11、預防便秘：生菜中含有豐富的膳食纖維，還能防止兒童便秘問題的出現。
12、降低膽固醇：生菜因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、催眠等功效;
13、抑制病毒：生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
生菜的功效和作用還是比較多的，吃生菜對人體好處多多，但任何好東西都有部分人群不適合吃，就比如說東北三寶吧，是不是好東西？但還是有人不適合吃，吃了有反作用。生菜也是如此，雖然是好東西，但也有的人群不適合吃。
1、脾胃虛寒及體質寒涼的人不要吃：生菜性質寒涼，尿頻、胃寒的人不要吃生菜。生菜性質甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。因為性質甘涼，所以性質偏冷的人要少吃。
2、腎臟病人不要吃：不能吃生菜，因生菜中的鉀離子很高，會加重尿毒情況。腎臟病人最好先燙過蔬菜，讓鉀離子流失后再吃，才不會增加腎臟負擔。
視頻：生菜的功效與作用
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