威士忌怎么喝(威士忌怎么喝才好喝?最正確的喝法,看這里),36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:威士忌怎么喝(威士忌怎么喝才好喝?最正確的喝法,看這里)。
專業酒評家對威士忌(whisky)的描述通常是這樣的:“口感馥郁誘人,入口順滑異常,擁有柑橘類水果、蜂蜜、黑巧克力的香味威士忌怎么喝,最后收尾芳醇,余味悠長,煙熏縈繞……”想必此時你的內心會有千萬頭可愛的小羊奔騰而過:我們喝的還是同一款酒嗎?為什么感覺不、一、樣!
一、品鑒威士忌的方法
品鑒威士忌時,怎么喝是很有講究的。要知道,品酒能力需要鍛煉,認識、吃過的東西越多,喝威士忌時接收到的風味就越精細。威士忌不像其他烈酒,它的風味發展很慢,所以品威士忌時不能太快,要淺嘗慢酌,一步一步慢慢來。
1、威士忌酒杯選擇
品威士忌時選對了酒杯,你便成功了大半。最好用窄口酒杯,聞酒香時香氣更集中威士忌怎么喝,這種酒杯叫“snifter”(類似的葡萄酒酒杯和白蘭地酒杯也可以)。
有些人會在喝威士忌時在酒杯上放一塊玻璃板(如上圖所示),這樣能使威士忌的香氣完整地保留在杯中。以品鑒威士忌為目的時不適合用水杯或寬口酒杯,因為香氣發散太快,不過在平時喝威士忌時可以用這種酒杯。
2、聞威士忌的香氣
品威士忌前聞其香氣能夠告訴你這杯威士忌是怎么樣的。倒適量威士忌至杯中,輕輕搖晃酒杯使氧氣進入酒液并開始蒸發,香氣就能夠發散出來。威士忌在橡木桶中或酒瓶中陳年許久,要使其展現出真正的特性,發展香氣這一環節很重要。
搖杯時可以邊觀察威士忌的顏色,觀察顏色時最好將酒杯放在白色背景中。搖杯完成后將杯口靠近鼻子,吸一口氣,讓酒香彌漫整個鼻腔。重復這個動作三到四次,聞到香氣,你大概就能知道這杯威士忌是什么樣的了(輕淡、濃重、清新、豐富、果味、花香、辛辣、煙熏味?)。聞第一次時酒精味比較重,可能聞不到其他什么味;到第二、第三、第四次時,當你逐漸習慣了威士忌的辛味,聞到的香氣會越來越多。
3、品威士忌的風味
當威士忌的風味在你的味蕾上炸開的時候,這是整個品酒過程中最享受、最令人滿足的時刻了。千萬要記得不能喝太快,要慢慢地小口淺嘗,最大化地體味威士忌的風味和好處。不同的舌部和口腔面反應不同的味道刺激和風味,所以要讓威士忌酒液滑過整個舌面和口腔。
吞咽酒液時,酒精帶來的灼燒感會異常強烈,等這灼燒感過去,威士忌真正的風味特性便會展現出來。仔細辨別明顯的風味和重復出現的味道,每次新出現的味道也要留意。每個人的味蕾都不同,別人嘗到而你沒嘗到或別人沒嘗到而你嘗到了某種味道,別擔心你是不是錯了。
4、威士忌的余味
吞咽下威士忌之后所呈現出來的味道叫做余味(finish)。有人說,威士忌之所以跟其他烈酒大不相同,是因為其復雜的余味。酒精的灼燒感過后,各種風味一一展現,有些味道則相當精細;同時也要記住這些余味縈留的時長,是時間短、時間中等還是時間長。
二、威士忌的平時喝法
平時總會用人問道:“威士忌是加冰好還是兌水好?”其實兩種方法都各有優劣。威士忌的飲法也不限于這兩種。
1、純飲
很多威士忌愛好者都認為只有不添加任何東西的純飲才能最好地體現威士忌的風貌。因為純飲能讓你喝到蒸餾廠賦予威士忌的特性和威士忌在橡木桶中熟成時得到的風味。
2、兌水
在威士忌中加入少量的水,能使威士忌的風味更加精致、更加豐富,原桶威士忌(cask strength whisky)尤是如此。原桶威士忌指的是保持威士忌出桶時的酒精度,不加水稀釋就出售的威士忌,這類威士忌的酒精度可以高達 60% 及其以上。高酒精度的原桶威士忌帶來的灼燒感能蓋過其他主要風味,兌水后,酒精被稀釋,一些主要風味就變明顯,其他更精細的味道也能展現出來。至于兌水時加多少水量,可以憑個人喜好來。
3、加冰
加冰能降低威士忌的溫度,減少酒精的灼燒感,不過也會使威士忌變得清淡乏味。當威士忌的溫度升高后,香氣和風味才能顯現。
4、不同類型的威士忌有不同的飲用方法
價格較低的波本威士忌(bourbon whisky)和蘇格蘭調和威士忌(Scottish blended whisky)適合混飲,不要覺得加冰、兌水或加其他飲料是件尷尬的事。而對與價格昂貴的單一麥芽威士忌(single malt whisky),你買的就是其獨特的風味,所以不要添加任何東西。
威士忌飲用方法的選擇是個人喜好,不必拘束。如果可以的話,可以在加冰或兌水之前喝一小口原味威士忌,你會發現與加冰或兌水之后的威士忌口味有差異,這有助于你了解這款威士忌。
5、威士忌的其他飲法
Hot Toddy
怎樣喝威士忌取決于個人愛好和實際情況,如在炎炎夏日,來一杯“on the rocks”(加冰)最好不過;在寒冷的冬天,蘇格蘭傳統熱飲法(Hot Toddy)是個不錯的選擇;中國人喜歡在威士忌中加綠茶;日本人則發明了“水割”(Mizuwari)威士忌飲用方法。(參考/Whisky for Everyone)
總結:以上內容就是威士忌怎么喝(威士忌怎么喝才好喝?最正確的喝法,看這里)詳細介紹,如果您對創業項目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時間給您項目的反饋信息。
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