開(kāi)店流程(便利店開(kāi)店全流程)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:開(kāi)店流程(便利店開(kāi)店全流程)。
?零基礎(chǔ)開(kāi)便利店：開(kāi)店全流程在此
想開(kāi)好一家便利店，做好前期的開(kāi)店準(zhǔn)備是十分重要的。所謂不打無(wú)準(zhǔn)備之仗，只有做好了“功課”，才能避免經(jīng)營(yíng)虧損的出現(xiàn)。
當(dāng)你選擇加盟便利店就比較輕松，前期的設(shè)計(jì)、裝修甚至貨源都會(huì)由加盟主統(tǒng)一負(fù)責(zé)。但如果是打算自己開(kāi)店，那么從市場(chǎng)調(diào)查到正式開(kāi)業(yè)，都需要自己多費(fèi)心打點(diǎn)了。
今天就從開(kāi)店準(zhǔn)備開(kāi)店流程開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備三點(diǎn)總結(jié)自營(yíng)便利店的開(kāi)店流程：
開(kāi)店前準(zhǔn)備：
店鋪定位→ 資金準(zhǔn)備→ 辦理證件
店鋪定位
開(kāi)店前的調(diào)查和評(píng)估是開(kāi)便利店的首要任務(wù)。確定經(jīng)營(yíng)定位，需要想想看自己的便利店開(kāi)在哪個(gè)商圈?商圈內(nèi)的潛在客源和居民結(jié)構(gòu)是怎樣的?主營(yíng)類商品是什么?可以開(kāi)多大面積?根據(jù)這些計(jì)算預(yù)估出你的收支平衡點(diǎn)。
資金準(zhǔn)備
做好預(yù)算準(zhǔn)備，只有清楚的了解了開(kāi)一間便利店需要在哪些地方花錢，才可以節(jié)省不必要的開(kāi)銷。
包括固定開(kāi)銷，如租金、裝潢、設(shè)備采購(gòu)、首貨款、前期宣傳費(fèi)等;日常營(yíng)運(yùn)成本，如人員聘請(qǐng)、水電費(fèi)、損耗及政府繳納金等。
辦理證件
開(kāi)便利店一定要具備許可證，甚至要將重要的證件放置于店鋪顯眼處，不但方便應(yīng)對(duì)政府部門的檢查，也可以提升便利店的正規(guī)形象，包括：
工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、地方稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證、煙草專賣許可證、部分地區(qū)可能會(huì)需要辦理酒類銷售許可證和食鹽銷售許可證。
開(kāi)店流程：
店鋪選址→ 區(qū)域規(guī)劃→ 店面裝修→ 設(shè)備采購(gòu)→ 系統(tǒng)調(diào)試→ 商品進(jìn)貨→ 人員招聘→ 商品定價(jià)→ 陳列上貨
店鋪選址
便利店選址的好壞，直接影響到開(kāi)業(yè)后你的客流量會(huì)有多少。商圈的影響一般只覆蓋便利店周圍200M的范圍，所以在確定選址前一定要評(píng)估這個(gè)位置可輻射的有效人口和人群結(jié)構(gòu)。
一般會(huì)建議選在擁有自己商圈的社區(qū)里，人氣較旺的路邊、十字路口，或是在大賣場(chǎng)等的旁邊，借助商圈的吸引力，以此達(dá)成便利店產(chǎn)品的銷量。
區(qū)域規(guī)劃
店鋪區(qū)域規(guī)劃是對(duì)未來(lái)便利店商品的擺放、貨架擺放的預(yù)先規(guī)劃，可以指導(dǎo)后面的裝修和采購(gòu)。根據(jù)你的便利店定位，確定主營(yíng)的商品大類后，對(duì)賣場(chǎng)進(jìn)行分區(qū)規(guī)劃：
一般便利店可分為收銀區(qū)、食品區(qū)、日用品區(qū)、促銷區(qū)等，大一點(diǎn)的便利店還會(huì)設(shè)置休閑區(qū)、果蔬區(qū)。
最好用紙筆畫出簡(jiǎn)單的平面布局圖，也可將這一任務(wù)交給具有設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)的店鋪道具公司，他們更具店鋪規(guī)劃經(jīng)驗(yàn)，省心省力。
店面裝修
便利店裝修一般會(huì)涉及到天花、地板、墻面、照明、招牌門頭。
裝修不推薦做的過(guò)于華麗復(fù)雜，運(yùn)用簡(jiǎn)單統(tǒng)的一配色，將整個(gè)店鋪打造成明亮、干凈的風(fēng)格。整個(gè)店鋪的過(guò)道要足夠?qū)挸ǎ彰鳠粢惨獞覓煸谕ǖ郎戏蕉皇秦浖苌戏健ｉT頭的設(shè)計(jì)要搶眼和明確，力求讓顧客在店門處便可看清所有商品的分布位置。
可以多去看看別家的裝修風(fēng)格、招牌設(shè)計(jì)找靈感。
設(shè)備采購(gòu)
便利店常用設(shè)備包括：貨架、收銀臺(tái)、煙酒架、收銀機(jī)、條碼秤、冷藏柜、空調(diào)，冰柜等。如果便利店還經(jīng)營(yíng)其他的便民項(xiàng)目，則可增加微波爐、烤腸機(jī)、關(guān)東煮等設(shè)備，總之要根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需求來(lái)增購(gòu)設(shè)備。
以上設(shè)備中，貨架是最常用的道具，優(yōu)質(zhì)的貨架可有效提升商品和店鋪形象。選購(gòu)時(shí)可以參考7-11便利店、全家便利店、羅森便利店等大型連鎖便利店的貨架供應(yīng)商。
系統(tǒng)調(diào)試
便利店需要配備收款系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)等，這些系統(tǒng)在你買收銀機(jī)、監(jiān)控器時(shí)就會(huì)配套有的。如果你不太了解這些系統(tǒng)，在購(gòu)買時(shí)就讓商家?guī)湍惆惭b調(diào)試好，在正式開(kāi)店前需要先將基本數(shù)據(jù)和商品信息錄入進(jìn)去。
商品進(jìn)貨
便利店商品的選擇和采購(gòu)流程可概括為：商品分類→商品品項(xiàng)數(shù)量→供應(yīng)商洽談→ 訂貨采購(gòu)。
便利店商品的品項(xiàng)數(shù)量在200-3000之間最好，太多會(huì)顯得雜亂擁擠，太少又會(huì)顯得貨品不全，但無(wú)外乎以煙酒、食品、糧油、日常生活用品為主要商品結(jié)構(gòu)，為消費(fèi)者提供就近方便的購(gòu)物。其中煙、水、速食是便利店三大利潤(rùn)來(lái)源，絕不可少。
貨源一般以就近批發(fā)為主，還可通過(guò)網(wǎng)上、當(dāng)?shù)嘏l(fā)商行合作等渠道進(jìn)貨。
人員招聘
人員招聘工作要在開(kāi)業(yè)前就先做好，以免等到手忙腳亂時(shí)才發(fā)現(xiàn)人手不夠。
一般要保證全天有1-2個(gè)人在店鋪里看店服務(wù)，如果是24小時(shí)便利店，則需安排足夠的輪班人手。
自營(yíng)的小型便利店，可以先和親人朋友幫忙當(dāng)?shù)陠T，免去了一定的日常營(yíng)運(yùn)費(fèi)用，等店鋪?zhàn)呦蛘墶⒋_定需要人員數(shù)后，再進(jìn)行全職招聘。
商品定價(jià)
商品定價(jià)的方法是“貨比三家”，除了供貨商給出的參考價(jià)外，還要多去了解市場(chǎng)、附近便利店超市雜貨鋪的價(jià)格。
像大品牌等敏感商品就要賣一樣價(jià)或少一點(diǎn)開(kāi)店流程，市場(chǎng)價(jià)不透明的商品基本是百貨類，可以在這一類商品上提高利潤(rùn)空間。
最后在定價(jià)時(shí)盡量取整數(shù)，避免找零的麻煩。
陳列上貨
陳列上貨不是單純的將商品放到貨架上就可以了，要注重商品陳列的規(guī)則：如上重下輕原則、滿陳列原則、陳列動(dòng)感原則，伸手可取原則、突出重點(diǎn)原則、價(jià)格醒目原則等等。
優(yōu)秀的陳列不但會(huì)使商品看起來(lái)檔次提升開(kāi)店流程，更可以與貨架一起起到提升店面形象的作用，整齊美觀的視覺(jué)效果，不知不覺(jué)中刺激消著費(fèi)者的購(gòu)物欲望，為顧客帶來(lái)良好的購(gòu)物體驗(yàn)。
開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備
開(kāi)業(yè)宣傳→ 日常經(jīng)營(yíng)的評(píng)估
開(kāi)業(yè)宣傳
新開(kāi)的便利店沒(méi)有什么名氣，一定要做足宣傳，這樣才能在開(kāi)業(yè)后快速吸引第一批消費(fèi)者入店，將新開(kāi)便利店的消息傳播出去。
開(kāi)業(yè)前要做好宣傳方案，包括具體的開(kāi)業(yè)日程、人員安排、商品策略、促銷活動(dòng)、開(kāi)業(yè)宣傳流程等。促銷活動(dòng)最容易激發(fā)消費(fèi)者的沖動(dòng)購(gòu)買，建議用生活必需品或主營(yíng)商品吸引路人眼球。
日常經(jīng)營(yíng)的評(píng)估
隨時(shí)監(jiān)測(cè)店里的業(yè)務(wù)狀態(tài)，才能及時(shí)對(duì)便利店經(jīng)營(yíng)策略做出調(diào)整。
在開(kāi)業(yè)以前就要確定一套業(yè)務(wù)流程，如訂貨流程、售賣流程，保證有序的展開(kāi)店面經(jīng)營(yíng)工作。還要制定作業(yè)制度來(lái)規(guī)范員工為顧客提供優(yōu)良的購(gòu)物體驗(yàn)，如規(guī)范上下班時(shí)間、店面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、陳列操作、待客服務(wù)等。
總結(jié)就是三點(diǎn)：嚴(yán)格管理、熱情服務(wù)、保持門面。
看到這里，你已經(jīng)了解了開(kāi)一家便利店最關(guān)鍵的步驟了吧?時(shí)尚貨架小編建議你跟據(jù)自己的實(shí)際情況計(jì)劃一個(gè)時(shí)間表，填充和完善每一步的細(xì)節(jié)，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，相信你的便利店一定會(huì)生意興隆!
總結(jié)：以上內(nèi)容就是開(kāi)店流程(便利店開(kāi)店全流程)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
