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▎螃蟹不能和什么食物一起吃
螃蟹是大家吃海鮮的時(shí)候必點(diǎn)的食物,但是吃螃蟹也有注意的事項(xiàng)哦!吃螃蟹時(shí)候有些食物是不能同食的。那螃蟹不能和什么一起吃呢?不能一起吃的有:茶水、柿子、花生、泥鰍、香瓜、梨、冷飲。一旦吃了與螃蟹相克的食物,輕則會(huì)引起腹瀉,重則會(huì)傷害脾胃。所以大家在享受螃蟹的美味的時(shí)候,也要注意,千萬(wàn)不要誤食與螃蟹相克的食物哦。
▎吃螃蟹不能吃什么
1、不能與茶水同食:吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。一是因?yàn)椴杷畷?huì)沖淡胃液,不利于蟹的消化,二是因?yàn)椴柚械镊匪釙?huì)使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固。兩種原因均不利于蟹的消化吸收,還可能引起腹痛、腹瀉。
2、不能與柿子同食:秋季蟹肥之時(shí)正是柿熟時(shí),但二者不能混吃。因?yàn)槭磷又械镊匪岬瘸煞謺?huì)使蟹肉蛋白凝固,凝固物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間留在腸道內(nèi)會(huì)發(fā)酵腐敗螃蟹不能和什么食物一起吃,引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng)。蟹、柿均為寒性,同食寒重則損傷脾胃。蟹最好也不要與葡萄、石榴、山楂、梨、蘋(píng)果等同食。

3、不能與花生同食:花生脂肪含量高達(dá)45%,油膩之物與蟹同食,易致腹瀉。
4、不能與泥鰍同食:泥鰍其性溫,而蟹其性冷,二者同食不利于健康。
5、不能與香瓜同食:香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除熱通便。與蟹同食,有損腸胃,易致腹瀉。
6、不能與梨同食:梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易傷人腸胃。
7、不能與冷飲同食:冰水、冰激凌等屬寒涼之物,使腸胃溫度降低。與蟹同食,易致腹瀉。
▎吃螃蟹的禁忌有哪些
1、忌食死蟹:河蟹死后蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中,使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
2、忌食生蟹:活蟹體內(nèi)的肺吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)囊蚴感染率很高,達(dá)到71%。肺吸蟲(chóng)寄生在人體肺里,刺激或破壞肺組織,會(huì)引起發(fā)燒、咳嗽、咯血;若侵入腦部,則可引起癱瘓。

3、忌食隔夜蟹:螃蟹為含組胺酸較多的食物,隔夜的剩蟹中組胺酸在某些微生物的作用下,會(huì)分解為組胺,回鍋加熱雖可殺滅病源微生物,卻不能破壞毒素,從而導(dǎo)致組胺中毒。因此,蟹最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃,一般不要超過(guò)4小時(shí)。
4、忌食四部位:蟹的體表、鰓部和胃腸道沾滿(mǎn)了細(xì)菌、病毒等致病微生物。因此,吃時(shí)必須除盡蟹鰓、蟹腸、蟹心俗稱(chēng)六角板、蟹胃即三角形的骨質(zhì)小包,內(nèi)有泥沙。
5、忌食過(guò)多:因螃蟹性寒,蟹黃中膽固醇很高,一般人每次不應(yīng)超過(guò)1斤,且一周內(nèi)食蟹不應(yīng)超過(guò)3次。
6、忌喝茶水:吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。因?yàn)殚_(kāi)水會(huì)沖淡胃酸,茶會(huì)使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收。
7、忌吃柿子:切忌螃蟹與柿子混吃,因?yàn)槭磷又械镊匪岬瘸煞謺?huì)使螃蟹中的肉蛋白凝固,可能引發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應(yīng)。
螃蟹雖然美味,但是在吃螃蟹的時(shí)候,要注意螃蟹不能和什么一起吃。首先要避免在吃螃蟹的時(shí)候食入與螃蟹相克的食物;第二,有過(guò)敏史的人、孕婦盡量避免吃螃蟹。而且螃蟹之類(lèi)的海鮮,一定要徹底煮熟之后才能食用,如果是變質(zhì)的海鮮,盡量不要吃。同時(shí)不能一次過(guò)吃太多螃蟹螃蟹不能和什么食物一起吃,螃蟹性寒,吃太多,會(huì)膽固醇過(guò)高。
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