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在忙碌的生活中，一份方便又美味的便當(dāng)是不少人的選擇。而可以涼著吃的便當(dāng)更是解決了沒(méi)有加熱條件的難題。那么，有哪些可以涼著吃的便當(dāng)菜譜呢？其實(shí)，這類(lèi)菜譜豐富多樣，從清爽可口的蔬菜沙拉到美味的壽司卷，從香嫩的雞肉三明治到營(yíng)養(yǎng)的冷意面，每一款都獨(dú)具特色。不僅能滿(mǎn)足不同人的口味需求，還能保證營(yíng)養(yǎng)均衡。接下來(lái)，就讓我們一起探索那些適合涼著吃的便當(dāng)菜譜，為你的日常飲食增添新選擇。

1、培根土豆泥三明治

材料：吐司4片、土豆200g、小黃瓜3根、番茄1個(gè)、洋蔥半個(gè)、培根3片、酸奶半杯、鹽少許、黑胡椒粉少許。

土豆去皮，切滾刀塊。放入蒸鍋蒸約20分鐘，至土豆軟糯。筷子戳一下，能輕松穿透就可以了。

洋蔥切成碎末。放在礦泉水中浸泡10分鐘，怕洋蔥味太重中途可以換1到2次水。瀝干水分。等到土豆蒸熟了，就趁熱將洋蔥碎混入土豆一起搗碎，這樣既能保存洋蔥清脆的口感，又能帶有一絲甜味。你可以用壓泥器、叉子等壓碎土豆，保留一些土豆顆粒可以豐富口感。

小黃瓜洗凈，切成薄片。番茄切片。

平底鍋不加油，放入培根，中小火煎至出油，再煎至香脆即可。撈出培根，用廚房紙吸去多余油分。稍微晾涼，切成香脆的培根丁。

小黃瓜、培根加入已經(jīng)混合了洋蔥的土豆泥中。加入半杯酸奶，少許黑胡椒粉和適量鹽，攪拌均勻。

吐司上抹一層厚厚的土豆泥。放上一片番茄。再蓋上一層厚厚的土豆泥。放上另一片吐司，輕輕壓一下。用刀沿著對(duì)角線四等分即可。

2、南瓜便當(dāng)

用料：南瓜200克、草莓100克、珍妮珍饈三文魚(yú)腸2根、雞蛋2個(gè)、黃瓜半根。

備好所有食材：三文魚(yú)腸如果是冷凍的，要提前解凍好備用。三文魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、顏色鮮艷、口感爽滑。而是高蛋白，低熱量，用它三文魚(yú)腸做低脂便當(dāng)很不錯(cuò)。

處理食材：食材皆洗干凈，南瓜去皮去籽切成方塊狀，黃瓜去皮備用。草莓洗干凈用廚房紙巾吸干水分備用。

除草莓和青瓜外，其他的食材都放進(jìn)去鍋里，水開(kāi)后蒸5-8分鐘，同時(shí)雞蛋放在蒸鍋里一起煮熟。

南瓜和草莓除外，其余的食材逐個(gè)切成滾刀狀，最后把它們放到美美的便當(dāng)盒中就可以了。

3、三文魚(yú)便當(dāng)

用料：二米飯100克、芋頭30克、三文魚(yú)25克、西蘭花10克、海苔6片、熟白芝麻2克、檸檬適量。

三文魚(yú)切成小丁，用檸檬片腌制15分鐘。

芋頭切成丁狀，上鍋蒸15分鐘。家里如果沒(méi)有芋頭也可以用土豆呀。

熟透后取出，搗泥。

西蘭花焯水、切成碎末。

熱鍋刷油，放入三文魚(yú)丁翻炒。

炒至變色后，加入適量米飯。

鍋中再加入芋頭泥、西蘭花末。

最后加入熟白芝麻、鮮菇粉。芝麻生熟都可以，周歲以上的寶寶可以加少量的鹽。

將所有食材翻炒均勻。

食材炒熟后，取適量放入手中，整理成三角形狀。

最后在飯團(tuán)外面，放一片海苔，裝飾一下。

4、紫米飯便當(dāng)

用料：紫米飯一碗、煮雞蛋一個(gè)、小烤腸適量、苦菊適量、生菜適量、玉米粒適量、小番茄適量。

準(zhǔn)備好所有的食材，蔬菜洗凈瀝干水分，雞蛋煮熟剝殼，米飯煮好晾涼，冷凍玉米粒室溫解凍。

先把苦菊切去根部，用手撕成小片，擺到便當(dāng)盒里，注意不要壓的太實(shí)，然后澆上一些咸口的芝麻沙拉醬。

紫米飯加適量壽司醋或者沙拉醬拌勻，用保鮮膜裹起來(lái)整理成圓球狀，擺到苦菊上。

小烤腸一端切十字花，用牙簽把烤腸和小番茄兩個(gè)兩個(gè)的串起來(lái)。多功能鍋預(yù)熱刷一層薄油，把串好的烤腸和小番茄煎熟。

然后就可以根據(jù)自己的造型擺盤(pán)了。

5、鮮蝦便當(dāng)

用料：珍妮珍饈香腸1根、胡蘿卜1個(gè)、西藍(lán)花小半朵、蝦5只、米飯適量、海苔片適量、鹽適量。

先用電飯鍋煮米飯。西藍(lán)花洗凈掰成小塊，蝦洗凈，鍋里水燒開(kāi)后，放入西藍(lán)花和蝦，中小火燙3分鐘，撈出，備用。

香腸表面用刀斜著劃幾刀，鍋里倒油燒熱，放入香腸，小火煎5分鐘左右至兩面金黃。

胡蘿卜去皮洗凈擦絲，鍋里倒油燒熱，倒入胡蘿卜絲翻炒3-5分鐘變軟，加少許鹽調(diào)味，出鍋。

海苔片剪成食指寬的長(zhǎng)條，米飯團(tuán)成飯團(tuán)，海苔貼在米飯中間繞一圈，放入飯盒。

將其他菜依次擺入飯盒，搞定。