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在眾多美食中，玫瑰冰皮月餅憑借其獨特的口感和浪漫的風味脫穎而出，深受大家喜愛。想象一下，軟糯Q彈的冰皮包裹著香甜的玫瑰餡料，一口下去，玫瑰的芬芳在舌尖綻放，讓人回味無窮。自己動手制作玫瑰冰皮月餅，不僅能享受烹飪的樂趣，還能保證食材的新鮮與健康。今天，就為大家詳細介紹玫瑰冰皮月餅的做法，從食材的準備到每一個制作步驟，都將一一呈現，讓你輕松在家就能做出美味的玫瑰冰皮月餅。

1、食材明細：

新良冰皮月餅預拌粉100g；

開水100g；

紫薯餡200g；

熟粉適量。

2、取100克冰皮月餅預拌粉放入干凈的容器中；

3、倒入100克開水，攪拌均勻并成團；

4、面團晾涼至尚有余溫時，手揉成表面光滑而且富有彈性；

5、將冰皮和餡料分別分成25g一個，揉圓；

6、冰皮揉圓壓扁，推薄，放入餡料；

7、將冰皮包裹著整個餡料，收口黏住就可以，不要求平整；

8、取少量餡料放在冰皮月餅的上方，稍用力壓扁；

9、往模具內刷熟粉，冰皮月餅表面也滾一層熟粉，放進模具內，收口向外，并在收口處刷一層熟粉防粘；

10、稍稍用力壓向下模具，然后提起，向下推月餅模，月餅就做好了；

11、將月餅密封冷藏儲存；

12、放冰箱冷藏兩小時后再吃，口感最好；

13、使用不同顏色的餡料，就可以有七彩的玫瑰花冰皮月餅了。