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端午節(jié)，又稱端陽節(jié)、龍舟節(jié)、重午節(jié)、龍節(jié)、正陽節(jié)、天中節(jié)等，節(jié)期在農(nóng)歷五月初五端午節(jié)的習(xí)俗，是中國(guó)民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日。端午節(jié)源自天象崇拜，由上古時(shí)代祭龍演變而來，蘊(yùn)含著深邃豐厚的文化內(nèi)涵；在傳承發(fā)展中雜糅了多種民俗為一體，節(jié)俗內(nèi)容豐富。扒龍舟與食粽是端午節(jié)的兩大禮俗，這兩大禮俗在中國(guó)自古傳承，至今不輟。

端午節(jié)，本是南方吳越先民創(chuàng)立用于拜祭龍祖的節(jié)日。因傳說戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的楚國(guó)詩人屈原在五月五日跳汨羅江自盡，后來人們亦將端午節(jié)作為紀(jì)念屈原的節(jié)日；也有紀(jì)念伍子胥、曹娥及介子推等說法。總的來說端午節(jié)的習(xí)俗，端午節(jié)起源于上古先民擇“龍升天”吉日祭龍祖，注入夏季時(shí)令“祛病防疫”風(fēng)尚。把端午視為“惡月惡日”，起于北方中原，附會(huì)紀(jì)念屈原等歷史人物紀(jì)念內(nèi)容。端午風(fēng)俗形成可以說是南北風(fēng)俗融合的產(chǎn)物。

“端午”二字，最早出現(xiàn)在晉代的《風(fēng)土記》中，但端午的習(xí)俗卻早已有之，譬如龍舟競(jìng)渡祭祀之俗，早已存在。

端午節(jié)與春節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)并稱為中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日。端午文化在世界上影響廣泛，但凡有華人的國(guó)家和地區(qū)都有慶賀端午的活動(dòng)。2006年5月，國(guó)務(wù)院將其列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；自2008年起，被列為國(guó)家法定節(jié)假日。2009年9月，聯(lián)合國(guó)教科文組織正式批準(zhǔn)將其列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》，端午節(jié)成為中國(guó)首個(gè)入選世界非遺的節(jié)日。

在傳統(tǒng)節(jié)日當(dāng)中，論民俗之繁多、民眾之重視，可能只有端午節(jié)能和春節(jié)可比擬，兩節(jié)都有著祈福、消災(zāi)等禮俗主題，寄托了人們迎祥納福、辟邪除災(zāi)的愿望。端午節(jié)在歷史發(fā)展演變中雜糅了多種民俗，形式多樣、內(nèi)容豐富多彩，熱鬧喜慶。全國(guó)各地因地域文化不同而又存在著習(xí)俗內(nèi)容或細(xì)節(jié)上的差異。端午習(xí)俗主要有扒龍舟、祭龍、采草藥、掛艾草與菖蒲、拜神祭祖、洗草藥水、打午時(shí)水、浸龍舟水、食粽、放紙鳶、睇龍船、拴五色絲線、薰蒼術(shù)、佩香囊等等。總之，端午食粽之習(xí)俗，自古以來在中國(guó)各地盛行不衰，已成了中華民族影響最大、覆蓋面最廣的民間飲食習(xí)俗之一。

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