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在美食的世界里，鮮肉榨菜月餅是一款獨具風(fēng)味的點心，深受眾多食客喜愛。它將鮮嫩多汁的鮮肉與爽脆可口的榨菜巧妙融合，咸香的味道讓人欲罷不能。很多人都想知道鮮肉榨菜月餅的做法是什么，其實掌握了關(guān)鍵步驟和技巧，在家也能輕松制作出美味的鮮肉榨菜月餅。接下來，就讓我們一起走進(jìn)廚房，探尋這道美食的制作奧秘，開啟一場滿足味蕾的烹飪之旅，讓新鮮出爐的月餅為你的生活增添一份獨特的美味。

1、麥面粉200克、油50克、糖30克、低筋面粉140克、肉沫200克、榨菜20克、料酒5克、鹽2克、蠔油5克、香油10克。

2、肉沫中放入料酒、鹽、蠔油、香油、姜末、蔥、榨菜調(diào)勻。

3、將面粉和成面團(tuán)，靜置醒發(fā)半個小時。

4、將面團(tuán)分成25克、16克左右的小團(tuán)。

5、拌好的餡用面團(tuán)包好，虎口收攏包住，口朝下。

6、搟成橢圓形。

7、用虎口收攏包住，口朝下放入烤盤。

8、烤箱預(yù)熱，185度上下火中層烤30分鐘即可。