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你是否總在尋覓一種能腌制出又脆又好吃醬黃瓜片的配方？在眾多腌制小菜中，醬黃瓜片因其獨特的口感和風味深受大家喜愛。但很多人在腌制時卻難以把握技巧，導致腌制出的黃瓜片不是不夠脆，就是味道欠佳。今天，就為大家揭秘醬黃瓜又脆又好吃的腌制配方。按照這個秘方，相信你也能輕松腌制出脆嫩爽口、醬香濃郁的醬黃瓜片，為餐桌增添一份美味又開胃的佳肴。

1、醬黃瓜配方：黃瓜兩根、醬油一勺、水一杯、花椒一勺、八角一勺、砂糖一勺。

2、準備好黃瓜，切條。切好放在碗里，加鹽，攪拌均勻后腌制兩小時。將黃瓜用屜布擠出水分備用。

3、在鍋中放入醬油、水、花椒、八角、砂糖、鹽開煮。煮開后關火晾涼，將涼透的料汁倒入腌好的黃瓜上，拌勻，蓋上蓋子十二小時后即可。