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在甜品的世界里，8寸酸奶蛋糕憑借其細膩的口感和濃郁的奶香，深受大家喜愛。自己動手制作一款美味的8寸酸奶蛋糕，不僅能享受烹飪的樂趣，還能讓家人品嘗到健康又美味的甜品。今天，我們就來詳細了解8寸酸奶蛋糕的做法。從簡單易獲取的食材準備，到每一個關鍵步驟的操作技巧，都將一一為你呈現。無論是烘焙新手，還是想要提升技藝的達人，都能通過這篇文章學會做出完美的8寸酸奶蛋糕，讓甜蜜在舌尖綻放。

1、食材：酸奶200g、低筋面粉50g、玉米淀粉20g、糖40g、雞蛋4個

2、準備好食材和工具，雞蛋最好是冰箱里拿出來的，有助于打發。

3、雞蛋，蛋黃和蛋清分離，在蛋黃中加入酸奶，攪拌均勻。

4、塞入低筋面粉，再攪拌均勻。

5、蛋白加入糖，打發，糖分3次加入，打發至堅挺狀態。

6、把打發好的蛋白加入面粉液，先加入三分之一，攪拌均勻，再加入剩下的，攪拌均勻

7、倒入模具，用8寸硬模，輕微震兩下，排去氣泡。

8、烤箱預熱，用水浴法，中下層，160℃，烘烤60分鐘取出，自然冷卻，放入冰箱口味更佳。