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在日常飲食中，很多人都喜歡喝營養豐富的排骨湯，而西紅柿也是常見又營養的食材。那么，排骨湯里能放西紅柿嗎？這是不少人心中的疑問。其實，從烹飪和營養的角度來看，二者搭配并無不妥。在排骨湯里放入西紅柿，不僅能為湯增添獨特的酸甜口感，豐富湯的味道層次，還能讓湯的色澤更加誘人。同時，西紅柿富含的維生素等營養成分與排骨的營養相互補充，使湯品的營養價值進一步提升。接下來，就讓我們深入探討一下它們搭配的妙處吧。

1、能。西紅柿味道酸甜，富含維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質等，還含有多種有機酸，可以促進鈣、鐵質的吸收，排骨可以和西紅柿一起吃，燉排骨湯放適量西紅柿，不僅有利于排骨中鈣、鐵等物質的溶解，還可以使排骨湯味道酸甜鮮美。

2、排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜肴的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉占比更大，也是中國人飲食結構導致。如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。同時排骨也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮后剩下的肋骨和脊椎骨。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。