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毛豆蒸肉丸，一道美味又營養的家常菜肴，鮮香的肉丸搭配翠綠的毛豆，口感豐富，讓人垂涎欲滴。你是否想知道如何制作出好吃的毛豆蒸肉丸呢？其實并不復雜。這道菜既適合家庭日常食用，又能在朋友聚會時端上餐桌增添亮點。掌握正確的制作方法，就能輕松在自家廚房烹飪出這道佳肴。接下來，就讓我們一起探尋毛豆蒸肉丸的美味秘訣，從食材的挑選到烹飪的技巧，每一步都將詳細為你呈現，開啟一場舌尖上的美食之旅。

1、肉末約500克，毛豆約300克，雞蛋1個，十三香適量，白胡椒粉適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，鹽適量，雞精適量，淀粉適量。

2、將肉末放入碗中，加入市里的蔥姜末，雞蛋，十三香，白胡椒粉，料酒，生抽，蠔油，鹽，雞精，淀粉。

3、將肉餡攪打上勁后放置腌制十分鐘左右，吧毛豆洗凈后放入耐高溫的容器中，再放入適量的清水，加入鹽，雞精和胡椒粉。

4、接著將腌制好的肉餡攥成小丸子放入毛豆碗中，再放入適量的豬油或者食用油，用保鮮膜封好，牙簽在上面戳上小孔。

5、接著將其放上鍋上汽蒸二十分鐘左右，取出撒上適量的蔥花，即可開吃。