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在眾多美食之中，茴香炒雞蛋堪稱一道簡單又美味的家常佳肴。它不僅口感鮮香，還蘊含著獨特的風味，深受大眾喜愛。茴香那清新的香氣與雞蛋的醇厚完美融合，能給味蕾帶來別樣的享受。對于想要學習烹飪的新手來說，這道菜易上手；對于經驗豐富的廚師而言，它也是一道不可多得的經典菜品。今天，我們就來詳細探究一下茴香炒雞蛋的做法，從食材的挑選到烹飪的步驟，一步步解鎖這道美食的奧秘。

1、小茴香1把、雞蛋2個、鹽適量、玉米油適量。

2、做法：把茴香摘去黃葉清洗干凈。將茴香連根切成碎末備用。準備好雞蛋。將雞蛋磕入碗中，加入適量的鹽打散成蛋液。鍋中加油燒熱。

3、先下茴香炒至變色段生。將蛋液澆在茴香上面。鍋中轉小火輕輕晃動鍋子，使蛋液均勻的包裹住茴香。等蛋液凝固后輕輕的翻面再煎一下，用鍋鏟將茴香雞蛋分成塊就可以了！