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在美食的世界里,餃子始終占據(jù)著重要的一席之地,而墨魚韭菜豬肉餃子更是獨(dú)特又美味的存在。許多人都想知道如何制作好吃的墨魚韭菜豬肉餃子。其實(shí),要做出美味的這道餃子,從食材的挑選就需用心,新鮮的墨魚、嫩綠的韭菜和優(yōu)質(zhì)的豬肉是基礎(chǔ)。制作過程中,調(diào)餡是關(guān)鍵,合理的比例與獨(dú)特的調(diào)味方法能讓餃子的味道提升許多。接下來,就讓我們一起詳細(xì)了解怎樣制作好吃的墨魚韭菜豬肉餃子,開啟這場美味的美食之旅。
1、工具/原料:面粉約300克,墨魚汁適量,肉餡約500克,韭菜約200克。
2、在盆中放入面粉和墨魚汁,加入適量清水,攪成絮狀后揉成光滑的面團(tuán),放置醒發(fā)二十分鐘。
3、接著將肉末放入另一個碗中,放入蔥姜末,鹽,十三香,生抽,蠔油,食用油攪拌均勻上勁。
4、再放入洗凈切碎的韭菜末,攪勻后將面團(tuán)分成小劑子,搓圓搟薄包入餡料,水開上鍋蒸十五分鐘,即可開吃。
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