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你是否渴望在家就能做出美味又下飯的佳肴？那肉末燒炸豆腐絕對(duì)是不可錯(cuò)過(guò)的選擇。這道菜將鮮嫩的炸豆腐與鮮香的肉末完美結(jié)合，口感豐富，味道濃郁。金黃酥脆的炸豆腐吸滿(mǎn)了肉末湯汁的醇厚鮮香，每一口都令人回味無(wú)窮。無(wú)論是作為家庭聚餐的一道佳肴，還是忙碌工作日的快手餐，它都能輕松勝任。接下來(lái)，就讓我們一起走進(jìn)廚房，詳細(xì)了解怎么制作好吃的肉末燒炸豆腐，開(kāi)啟一場(chǎng)舌尖上的美味之旅。

1、工具/原料：豆腐約500克，雞蛋2個(gè)

2、將豆腐切片，依次裹上雞蛋液和淀粉，鍋中燒油，油溫?zé)廖宄蔁岱湃攵垢ㄖ帘砻娼瘘S酥香，撈出控油備用。

3、鍋中留底油，油熱放入肉末炒至變色，再放入蔥姜末，生抽，蠔油，十三香和白糖翻炒出香味。

4、再放入豆腐和沒(méi)過(guò)豆腐的清水，加入鹽和雞精調(diào)味，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮二十分鐘，最后大火收汁即可。