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蔥油面作為一道經典的家常美食，以其簡單的做法和獨特的風味深受大眾喜愛。你是否也想輕松在家拌出簡單好吃的蔥油面呢？其實，只要掌握關鍵步驟和技巧，就能輕松實現。它所需食材常見易備，烹飪過程不復雜，很適合忙碌上班族或廚房新手。在快節奏生活中，花上十幾分鐘為自己或家人做上一碗香氣撲鼻的蔥油面，既能滿足味蕾，又能帶來滿滿的幸福感。接下來，就讓我們一起探尋蔥油面的美味秘訣吧！

1、主料：面條200克、香蔥1把。

2、輔料：老抽2勺、生抽3勺、糖2勺。

3、做法：

（1）香蔥去掉蔥白，留下青綠色的部分，把蔥切段。

（2）鍋放油用小火炸蔥段，把蔥段炸至黑黃色時關火。

（3）加入3勺生抽，2勺老抽,2勺糖。

（4）開小火，用鏟子推勻，煮到起泡即可、（千萬注意火候，要用鏟子不斷攪拌才行，醬汁里面會有一些水汽，要把水汽煮出去也就是氣跑了，味道才會純正）。

（5）燒開水后下面條，熱水煮面，煮到7-8成即可，撈出瀝干水分，泡冷水靜置。（要在蔥油熬制完成以后再煮面，不要著急）煮好的面條攪拌均勻，倒入煎好的熱蔥油和煎脆的蔥。