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在眾多家常美食中，黃瓜炒杏鮑菇是一道清新爽口又營養豐富的佳肴。它不僅口感獨特，而且制作起來并不復雜，特別適合忙碌的上班族和熱愛美食的新手。黃瓜的脆嫩多汁與杏鮑菇的醇厚鮮香相互交融，既能為身體補充維生素、膳食纖維等多種營養，又能帶來美妙的味覺體驗。如果你想在餐桌上增添一道美味又健康的菜品，不妨跟著我們一起學習黃瓜炒杏鮑菇的做法，輕松開啟一場舌尖上的美食之旅。

1、杏鮑菇、黃瓜、胡蘿卜、生抽、蠔油、魚露、雞粉、鹽各適量。

2、做法：杏鮑菇、黃瓜、胡蘿卜，洗凈切片。煮開一鍋水，把杏鮑菇片和胡蘿卜焯一下。

3、準備一碗汁：生抽、蠔油、魚露、雞粉，加清水攪勻。熱鍋放少許生油，先將杏鮑菇和胡蘿卜炒一下，再加入黃瓜炒，可加一點點鹽。

4、將汁水倒2/3入鍋中，和菜一起翻炒均勻。剩下的汁水加一少許淀粉勾成薄欠，再倒入鍋中翻炒均勻即可關火。