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紅燒肉，那入口即化的美妙口感，是無數人心中難以抗拒的美食誘惑。想象一下，色澤紅亮、肥而不膩的紅燒肉端上桌，光是那濃郁的香氣就能讓人垂涎欲滴。今天，就為大家詳細分享入口即化的紅燒肉做法。掌握這一做法，你也能在家輕松復刻餐廳級別的美味。無論是家庭聚餐，還是朋友小聚，這道入口即化的紅燒肉都能成為餐桌上的焦點，讓每一個品嘗的人都贊不絕口。別再猶豫，趕緊跟著步驟學起來吧。

1、五花肉500克、醬油3湯匙、紹酒2湯匙、糖3湯匙、大料2顆、鹽適量、蔥段、姜片各適量。

2、將豬肉洗凈切成適當大小的塊，放入開水鍋中煮5分鐘，用清水洗凈，待用；

3、炒鍋置中火上，倒入3湯匙油，放入糖加熱，待糖完全熔化并在其邊緣冒出細小的氣泡時，倒入煮好的豬肉；

4、肉塊煸炒5分鐘，將糖色均勻地炒在肉塊上，把鍋中的油倒掉一些，下蔥段、姜片、大料略炒，加醬油、足量水和適量鹽，用旺火燒開后，轉用小火燜燒至豬肉熟爛，即可出鍋。