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在眾多家常菜中，蒜蓉豆角炒雞蛋以其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)備受青睞。這道菜不僅能滿足味蕾對鮮香的渴望，還富含多種維生素和蛋白質(zhì)。豆角脆嫩，雞蛋軟嫩，蒜蓉則為整道菜增添了濃郁的香味。如果你想在忙碌的生活中快速做出一道美味佳肴，那么蒜蓉豆角炒雞蛋是絕佳選擇。接下來，我們將詳細為你介紹這道蒜蓉豆角炒雞蛋的做法，讓你輕松掌握烹飪技巧，在家就能享受到這道色香味俱全的美食。

1、豆角300克、雞蛋2個、蒜蓉適量、鹽許、味精10克、蠔油1勺。

2、方法：豆角洗凈切丁，備用，蒜去皮，切成蒜蓉，備用。

3、三個雞蛋打散，鍋中放油，油熱放入雞蛋液炒成蛋花，盛出備用，鍋中放油，油熱放入豆角丁翻炒一分鐘。

4、放入適量水煮至豆角將熟，放入蒜蓉，翻炒，放入雞蛋碎，翻炒，放適量鹽，蠔油或味精。