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紫蘇葉清新獨特，不僅能為菜肴增添風味，還具有一定藥用價值。然而，紫蘇葉保鮮不當容易枯萎變質，影響其食用和藥用功效。很多人都在苦惱紫蘇葉怎樣才能保鮮，畢竟新鮮的紫蘇葉才能發揮出最佳效果。掌握正確的保鮮方法，能讓紫蘇葉保持鮮嫩翠綠更久，無論是用于烹飪紫蘇炒田螺、紫蘇燜鴨等美食，還是用于煮水養生，都能隨時取用，品嘗到紫蘇葉帶來的獨特魅力。接下來，就為大家介紹幾種實用的紫蘇葉保鮮妙招。

1、將摘下或購回的整束紫蘇放進裝了水的碗中，莖部末端浸泡在水中。

2、用保鮮膜連同容器一起包覆起來，然后整個放進冰箱冷藏。

3、如果紫蘇葉較少，可以把紫蘇葉洗干凈擦干。

4、用保鮮膜分開包裹再放入保鮮盒，冷藏保存一周或冷凍保存1~2個月。

5、也可以將清洗干凈的紫蘇葉擦于后平鋪在篩子上。

6、日曬兩到三天直到干燥。

7、然后用手或者是食物調理機磨成粉，作為香料入菜，用來拌飯、拌醬料或加入飲品都很適合。

8、如果是多出來的干燥紫蘇葉，直接放進保鮮盒中保存即可。