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你是否想品嘗美味的咸蛋黃焗鮮菇卻不知如何下手?今天就來為你揭開這道佳肴的制作奧秘。咸蛋黃焗鮮菇將咸香濃郁的蛋黃與鮮嫩多汁的鮮菇完美結合,口感豐富,香氣四溢,是一道深受大眾喜愛的美食。無論是家庭聚會還是朋友小聚,這道菜都能輕松成為餐桌上的焦點。接下來,我們就一步步學習怎樣制作出這道好吃的咸蛋黃焗鮮菇,讓你在家也能輕松享受餐廳級別的美味!
1、平菇約300克,咸蛋黃4個,雞蛋2個,紅椒2個,香菜2根,熟芝麻適量。
2、鍋中燒水,水開放入洗凈的平菇,煮熟后撈出過涼水,冷卻后攥干水分放入碗中,加入雞蛋,鹽,雞精,胡椒粉和適量的面粉。
3、抓拌至平菇掛上糊,鍋中燒油,燒至五成油溫放入平菇,中小火炸至香脆撈出控油,鍋中留底油,放入咸蛋黃炒至起密集小泡。
4、再放入平菇,紅椒和香菜,翻炒均勻后再撒上熟芝麻即可開吃啦。
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