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在美食的世界里，涼拌菜一直以清爽可口的獨特風味占據著一席之地，而調出一碗萬能好吃的涼拌汁，無疑是成就美味涼拌菜的關鍵所在。無論是清脆的黃瓜、鮮嫩的木耳，還是爽滑的粉絲，有了這萬能涼拌汁的加持，都能瞬間提升口感。掌握調出美味涼拌汁的方法，不僅能讓你的餐桌增添更多色彩，還能在朋友聚會或家庭聚餐時，輕松露一手。接下來，就讓我們一起揭開這萬能涼拌汁的神秘配方，開啟一場涼拌美食的味覺之旅。

1、食材：大蒜、干辣椒、食用油、生抽、醋、蠔油、鹽、白沙糖、香油、熟白芝麻均適量

2、將大蒜剝皮拍碎切成蒜末，紅辣椒切碎備用；

3、取一個碗，倒入生抽三勺，陳醋兩勺，蠔油一勺，鹽少許，白砂糖一勺，香油一勺，攪拌均勻，調成料汁備用；

4、在鍋中加入適量食用油，將油燒至6成熱時，加入蒜末，辣椒碎，爆出香味；

5、然后倒入調好的料汁，大火燒開后呈出，然后撒上炒熟的白芝麻，放涼后就可以了。