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網(wǎng)紅餐廳能突破單店做到開分店、發(fā)展加盟，一定程度上說明本身相對成熟，具有較好的盈利模式。那么如何從煙花式的“偶像派”走向常青樹式的“實(shí)力派”，讓品牌的擴(kuò)張之路越走越平坦呢？

首先，要根據(jù)企業(yè)現(xiàn)有資源及管理成熟度來選擇適合的、可操作的擴(kuò)張方式。

直營連鎖

公司總部進(jìn)行選址、裝修、設(shè)備陳列、技術(shù)傳授、人員培訓(xùn)及調(diào)動(dòng)等相關(guān)支持，其內(nèi)部具有嚴(yán)格統(tǒng)一的管理制度，主要原料由中央廚房統(tǒng)一配送，店內(nèi)布置具有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)餐飲加盟哪個(gè)比較好餐飲加盟哪個(gè)比較好，所有菜品價(jià)格也完全統(tǒng)一；店內(nèi)人員由總部進(jìn)行派遣，且不接受外部加盟。

優(yōu)點(diǎn)

1

加盟商投入加盟資金，解決發(fā)展中的資金問題。

2

借助加盟商現(xiàn)有的渠道，可以進(jìn)行有效擴(kuò)張，迅速開發(fā)市場，形成規(guī)模效益。

3

總部可專注于產(chǎn)品的生產(chǎn)、品牌推廣、新技術(shù)推廣。

加盟連鎖

加盟連鎖對企業(yè)的品牌要求較高，企業(yè)必須具有統(tǒng)一的VI系統(tǒng)、門店裝修標(biāo)準(zhǔn)、內(nèi)部管理標(biāo)準(zhǔn)、菜品制作標(biāo)準(zhǔn)以及由總部派送的部分配料，當(dāng)然必不可少的還有人員培訓(xùn)、薪酬結(jié)構(gòu)等相關(guān)文件。每個(gè)加盟店享有一定的經(jīng)營自主權(quán)，資本是相互獨(dú)立的，不屬于總部?？煞譃閱蔚昙用撕蛥^(qū)域加盟。

優(yōu)點(diǎn)

1

加盟商投入加盟資金，解決發(fā)展中的資金問題。

2

借助加盟商現(xiàn)有的渠道，可以進(jìn)行有效擴(kuò)張，迅速開發(fā)市場，形成規(guī)模效益。

3

總部可專注于產(chǎn)品的生產(chǎn)、品牌推廣、新技術(shù)推廣。

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