麻辣廚房加盟(麻辣燙加盟連鎖未來發(fā)展的五大趨勢)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:麻辣廚房加盟(麻辣燙加盟連鎖未來發(fā)展的五大趨勢)。
麻辣燙加盟連鎖未來發(fā)展趨勢：“經(jīng)營小而美”、“品牌強化”、“營養(yǎng)健康”
隨著經(jīng)濟(jì)形勢的下滑，職場的不確定因素以及國家對創(chuàng)業(yè)的提倡和扶植，餐飲成為人們最親睞的行業(yè)。和幾十年前餐飲創(chuàng)業(yè)者不同，今天的創(chuàng)業(yè)者不再是為了養(yǎng)家糊口，他們更多的是一種愛好，一種個人追求和理想；他們眼界更加開闊，接觸的面更加廣泛；他們對食物和美食有著自己的解釋和理解；融合和主題鮮明是餐廳的最大特點。
大經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響和消費者對餐飲行業(yè)的新需求，小而美、品牌連鎖、營養(yǎng)健康、標(biāo)準(zhǔn)加工成為餐飲行業(yè)發(fā)展的趨勢。而在眾多的餐飲行業(yè)業(yè)態(tài)中，最符合這些新特點的莫過于新興的麻辣燙業(yè)態(tài)。
麻辣燙脫胎于川渝火鍋，將傳統(tǒng)的川渝火鍋店簡單化，經(jīng)營起來更加方便、簡單，對經(jīng)營者的要求、店面、服務(wù)等等不高，造成了麻辣燙市場形成初期的混亂。不是街邊小攤就是夫妻小店或是蒼蠅小館，雖然味道正宗，消費者認(rèn)可程度較高，但是衛(wèi)生條件較差，食材質(zhì)量不能保證，缺乏營養(yǎng)健康搭配，食物加工也比較隨心所欲。
涌現(xiàn)出來一些較有知名度的麻辣燙餐飲品牌，如張亮麻辣燙、養(yǎng)億人營養(yǎng)麻辣燙、楊國福麻辣燙、京川婆婆骨湯麻辣燙、灌縣老媽砂鍋串串、菜麻等等，每個城市都分布著各色的麻辣燙餐廳。
縱觀現(xiàn)在的麻辣燙市場，品牌良莠不齊，即便是同一加盟連鎖品牌消費體驗也大不相同麻辣廚房加盟，品牌雷同化嚴(yán)重，品牌差異化有待加強。在未來十年餐飲麻辣燙市場發(fā)展前景巨大，加盟連鎖品牌化經(jīng)營將得到傳業(yè)者的青睞，麻辣燙業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢及經(jīng)營策略。
第一：麻辣燙行業(yè)品牌的精準(zhǔn)定位時代即將到來
近幾年隨著80、90后進(jìn)入職場，白領(lǐng)群體的不斷擴(kuò)大，外出就餐和工作餐市場需求增長快速。為了符合市場需要和人們對吃品牌、吃營養(yǎng)、吃健康、吃文化的要求，麻辣燙市場開了品牌化之路。白領(lǐng)人群的擴(kuò)大給麻辣燙行業(yè)帶來了新的發(fā)展契機(jī)，這一人群注重品牌文化，注重就餐環(huán)境，注重食物的品質(zhì)和營養(yǎng)健康。
麻辣燙行業(yè)加盟連鎖品牌為更好地適應(yīng)定位消費人群習(xí)慣，更加專注營銷對策上的食物質(zhì)量、氣氛（指便捷、輕松、隨意）和價格。在產(chǎn)品上更加注重界定“菜品”、“服務(wù)”、“就餐環(huán)境”與“餐飲產(chǎn)品”之間的區(qū)別和聯(lián)系。在企業(yè)識別上更加注重運用獨特、新穎、鮮明、引人入勝的標(biāo)志和店面設(shè)計，將麻辣燙的內(nèi)在氣質(zhì)和外顯特征，從視覺開始的感官效果。
第二：麻辣燙將向快餐品牌加盟連鎖趨勢發(fā)展
隨著消費需求的不斷增長，快餐行業(yè)近幾年發(fā)展十分迅速，麻辣燙之所以成為快餐的重要組成部分，在于其經(jīng)營形式比較簡單；對于從業(yè)者的技術(shù)要求不是很高；對餐廳選址比較靈活多樣，像工廠、寫字樓、商業(yè)區(qū)、學(xué)校附近、車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，只要有才充足的客源都適合麻辣燙行業(yè)。由于加盟連鎖行業(yè)的混亂，造成消費者和加盟者對品牌的不信任性，未來加盟連鎖行業(yè)需要的必然是直營加盟連鎖方式，品牌+區(qū)域性分公司+加盟者的經(jīng)營模式。
第三：麻辣燙向營養(yǎng)健康、安全衛(wèi)生的行業(yè)趨勢發(fā)展
餐廳菜肴能否做到“營養(yǎng)均衡”相對而言是消費者最不關(guān)注的因素，這種情況的出現(xiàn)固然與菜肴是否有營養(yǎng)、是否合理搭配消費者無法簡單地從菜肴的原料搭配和口味上辨別有關(guān)，但另一方面也說明，盡管普通消費者非常關(guān)注個人的飲食健康和營養(yǎng)問題，但整個社會對健康營養(yǎng)信息和行動實踐缺乏全面普及和深入推廣，更多地停留在宣傳階段。未來麻辣燙加盟連鎖品牌將美食與營養(yǎng)相結(jié)合，將科學(xué)烹調(diào)與健康吃法相結(jié)合，打造營養(yǎng)健康、安全衛(wèi)生的行業(yè)標(biāo)桿。
第四：麻辣燙品牌連鎖將向中央廚房加工及集中采購配送的趨勢發(fā)展
現(xiàn)在的食客越來越注重健康，特別是餐廳食材、添加劑、食品安全等等都是食客關(guān)注的焦點，建立從菜園子到餐桌的采購體現(xiàn)顯得特別重要?；ヂ?lián)網(wǎng)餐飲采購的發(fā)展為餐廳提供了便利條件，現(xiàn)代化的物流為遠(yuǎn)程采購、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的采購變?yōu)榭赡堋＿x擇更加可靠地供貨商，為餐廳提供了更為廣泛的數(shù)據(jù)支撐，為貨品質(zhì)量的提高，價格的衡量，采購渠道的透明化，采購技術(shù)的提升，貨品安全保障。
第五：麻辣燙行業(yè)步入信息化營銷的發(fā)展趨勢
餐廳是靠好口碑來經(jīng)營，可以說好口碑是餐飲營銷的半條命，麻辣燙行業(yè)未來營銷將是產(chǎn)品思維+媒體思維。對于餐廳來說麻辣廚房加盟，產(chǎn)品思維并不弱，弱的是媒體思維。互聯(lián)網(wǎng)時代營銷方式多種多樣，病毒營銷讓好的口碑發(fā)酵，成為媒體的曝光率。高爆光率引發(fā)消費者的好奇心，產(chǎn)品高的轉(zhuǎn)化率。
麻辣燙行業(yè)選用單一平臺的用戶將會越來越少，多平臺同時應(yīng)用是將成為未來發(fā)去的主流趨勢。一個普通的用戶通過微博、博客、客戶端、APP、O2O社交平臺、甚至視頻等，分享自己的美食、旅游等吃喝玩樂的經(jīng)歷，再通過新聞媒體、網(wǎng)絡(luò)媒體、電視媒體等諸多傳播方式，通過不同的渠道傳播。這些特性就要求餐廳在做餐廳的同時，加強對相應(yīng)的平臺、媒體的營銷能力。
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