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滾滾鮮滾筒炒雞,是好評爆滿的特色炒雞品牌。傳承齊魯炒雞美食,研發(fā)了 “專用滾筒炒雞爐”。在炒制的過程中,雞肉不斷翻滾,受熱均勻,料汁充分附著在上面,入味濃郁。
所有雞都是當天現(xiàn)殺散養(yǎng)小公雞,料汁用獨特香料中藥材熬制而成。
發(fā)面餅也是滾滾鮮的一大特色,公司董事長帶領研發(fā)團隊,尋訪民間面食高手,研制出手工發(fā)面餅配方,精選農家白面粉,經過和、揉、醒、搟、烙五道工序。
蓬松軟糯的發(fā)面餅,蘸上濃郁的炒雞湯汁,簡直就是絕配,成了深受食客喜歡的“靈魂吃法”。
很多人慕名而來,店里經常爆滿,客人為了吃頓滾筒雞,常常要排隊兩小時。
隨著分店的迅猛增加,滾滾鮮作為一家網紅餐飲品牌,開始遇到一定程度的經營管理問題,必須要實現(xiàn)數(shù)字化轉型升級。
科脈在智慧餐飲行業(yè)深耕21年,提供專業(yè)級的數(shù)字化系統(tǒng)與服務,成為滾滾鮮最佳的選擇。
01連鎖門店統(tǒng)一化運營、精準化決策
滾滾鮮滾筒炒雞多家門店陸續(xù)開業(yè)的過程中,面臨著無法實時查看各門店運營情況、各門店庫存管理不明晰等一系列困難。
借助科脈的全營銷一體化服務,打通了線上線下數(shù)據(jù),升級門店管理、提升了運營效率,如管理層可以用手機查看每個門店的經營數(shù)據(jù),及時追蹤業(yè)績,提高決策能力。同時,查看門店庫存,規(guī)范門店管理。
02掃碼點餐,提升服務質量
對高人氣餐廳來說,在用餐高峰期,服務人員很難面面俱到滿足客人的需求,針對這一痛點,滾滾鮮滾筒炒雞與科脈達成合作之后特色炒雞加盟,支持顧客落座自助點餐。
顧客完成掃碼點餐后,訂單信息直接送達廚房,減去了傳遞信息的工作,也避免造成錯單、漏單的情況,提升了服務質量,帶來更便捷、愉快的消費體驗。
03聚合支付,提升買單效率
滾滾鮮滾筒炒雞未上線科脈的聚合支付業(yè)務前特色炒雞加盟,服務員需要根據(jù)顧客提供的不同平臺收款碼,來回切換收銀界面。導致收銀效率低下,顧客等待時間比較長。
科脈提供的聚合支付融合了微信、支付寶、QQ錢包、京東錢包等多個主流支付平臺,實現(xiàn)一碼多掃,幾秒內完成收銀。
04儲值送券營銷,巧妙“鎖客”
為了吸引更多流量,鞏固老粉絲留住新會員,疫情期間,滾滾鮮依托科脈的智慧系統(tǒng)實行精準營銷。
根據(jù)顧客本次消費金額,智能推薦儲值金額,且即充即用,促進顧客的消費動力。
滾滾鮮滾筒炒雞依托科脈的線上線下一體化智慧系統(tǒng),積極地尋找適合自己的運營管理模式,持續(xù)為品牌賦能。未來的日子里,科脈也會繼續(xù)努力,不斷為商戶提供數(shù)字化系統(tǒng)與服務。
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