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糖炒栗子1.板栗洗干凈，放在砧板上，單手用刀剁個(gè)大約深5mm的口子，把栗子皮切破2.全部多好口子的栗子放進(jìn)一個(gè)微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔打開(kāi)，如微波爐高火叮2分鐘3.取出打開(kāi)蓋子，這時(shí)候栗子已經(jīng)開(kāi)口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒點(diǎn)干桂花，蓋上蓋子上下?lián)u晃，讓食用油和白糖能均勻包裹在栗子表面4.蓋子上的透氣孔打開(kāi)，放入微波爐再高火兩分鐘左右即可。 糖炒栗子炒制過(guò)程中，板栗會(huì)損失水分。正常情況下，一斤板栗能炒出8兩到8.3兩的糖炒板栗。1袋100斤的板栗（一般都在98斤左右）大約能炒出80斤糖炒板栗。糖炒板栗，低價(jià)格至少在20元以上才能有營(yíng)收炒毛栗子加盟，銷售價(jià)格當(dāng)然越高越好。部分炒店高能賣到25.8-28.8元/斤。我們以閉口板栗21.8元/斤為例。一袋鮮板栗能賣：21.8元*80斤=1744元，一袋板栗的毛利：1744-10*100=744元，以燃?xì)庠顬槔淮謇跤萌細(xì)庠?/5罐左右（連續(xù)炒）：90元/5=18元。運(yùn)費(fèi)：以60元/袋計(jì)算炒毛栗子加盟，紙袋：0.14*80=11.2元，栗爪：0.03分*80=2.4元炒鍋電機(jī)進(jìn)口微型節(jié)電3小時(shí)一度電1元，80度原漿糖稀半斤1.5元，一袋板栗純利：744-18-60-11.2-2.4-1-1.5=649.9元。糖炒栗子前景還是非常大的。

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