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8 木板可以表面用涼水打濕,取出的糖葫蘆立即輕拍在案板上面。 9 放涼了即可,輕輕取下來(lái),可以吃嘍! * 冰糖葫蘆培訓(xùn)烹飪技巧1、熬糖的過(guò)程是重要的,熬煮慢慢變成鮮黃透亮冒透明泡的狀態(tài),才可以沾葫蘆。你 要是掌握不好,可以用筷子試試。 2、沾葫蘆的時(shí)候,既要保證每個(gè)山楂都沾滿了糖吃起來(lái)不會(huì)太酸;也不能把糖沾得太 厚,以免失了山楂的本味外加浪費(fèi)糖漿。 3、簽子好還是用竹簽。 * 冰糖葫蘆培訓(xùn)食用禁忌應(yīng)該指出,糖葫蘆雖好,但也不是所有人都適合長(zhǎng)期食用的。首先因其含冰糖,故糖尿 病患者要慎用。脾胃虛弱、泛酸燒心之人,不宜過(guò)多食用山楂糖葫蘆。而山藥養(yǎng)陰能助澀,故濕 盛或中滿及有積滯者不宜長(zhǎng)期食用。 山藥和山楂搭配起來(lái), 一個(gè)消食, 一個(gè)健脾, 副作用可減少。 * 商丘誠(chéng)心小吃培訓(xùn)中心冰糖葫蘆培訓(xùn)課程: 1、砂糖、山楂及各種水果的選擇; 2、糖漿的熬制時(shí)間; 3、如何準(zhǔn)確控制糖漿的顏色; 4、怎樣才能使冰糖葫蘆晶瑩剔透,又薄又脆。 歷史中早有記載的老北京冰糖葫蘆在各地盛行, 大街小巷隨處都能聽(tīng)見(jiàn)吆喝聲, 隨處可 見(jiàn)手拿紅彤彤糖球的男女老少,冰糖葫蘆培訓(xùn)現(xiàn)已成為我國(guó)傳統(tǒng)小吃。冰糖葫蘆的誘人,冰糖葫 蘆的食療功效,都值得人們一試,感受它帶來(lái)的味覺(jué)體驗(yàn)。
商丘誠(chéng)心小吃主要培訓(xùn)各種特色小吃研究與技術(shù)開發(fā)、 餐飲咨詢與服務(wù)為一體, 以倡導(dǎo) “傳統(tǒng)與時(shí)尚,美味與健康”的綠色飲食文化,秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念 口味獨(dú)特,適合各地經(jīng)營(yíng)。低額投資即可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)想,是小本創(chuàng)業(yè)投資者的可選項(xiàng)目。自開業(yè)以來(lái),就受到了廣大中小投資者的熱烈歡迎,來(lái)考察學(xué)習(xí)者絡(luò)繹不絕。成為學(xué) 習(xí)者的良師,同行業(yè)的益友。始終堅(jiān)持“以誠(chéng)信求生存,以創(chuàng)新求發(fā)展”。 本著和諧共建,互 利互惠,誠(chéng)信雙贏的原則和各地有識(shí)之士共同努力,打造風(fēng)味特色小吃旗艦。 特色小吃 :梁三卷饃,阜陽(yáng)卷饃,串串香 麻辣爆肚 油炸小吃 布袋饃 月亮饃 奧爾良 烤雞翅 烤面筋 奧爾良烤雞腿 雞蛋灌餅 雜糧煎餅 煎餅果子 轟炸大魷魚 鐵板燒 炸串 炸雞 怪味雞塊 香酥麻辣雞 椒麻雞塊 等等。小吃店經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單,一般 2-3 個(gè)人就可經(jīng)營(yíng)。流動(dòng)經(jīng)營(yíng)的 話 1-2 個(gè)人就可以管理的過(guò)來(lái)。就拿米皮涼皮店來(lái)說(shuō)吧。涼調(diào)一份也就半分鐘的功夫,操作簡(jiǎn) 單。做小吃,不壓貨,不積貨,當(dāng)天賣完,當(dāng)天進(jìn)貨。開小吃店投資成本低、小吃店經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單、 利潤(rùn)可觀、小吃的消費(fèi)群體廣,所以說(shuō)投資餐飲業(yè)可選,市場(chǎng)前景廣闊。 我們經(jīng)過(guò)多年的潛心研究,在傳統(tǒng)砂鍋的基礎(chǔ)上進(jìn)行改良。
使用數(shù)十種秘制香料熬制, 使其湯更濃,味更香,使食客食后流連忘返。現(xiàn)有砂鍋品種全,歡迎來(lái)我們公司實(shí)際考察,品嘗、 參觀、覺(jué)得心里踏實(shí)后簽訂合同,有專業(yè)師傅現(xiàn)場(chǎng)操作培訓(xùn),從生到熟都是師傅手把手教整個(gè)的 操作流程,反復(fù)的實(shí)踐操作,您可以自己獨(dú)立操作,做出口味和師傅一樣,才算是自己已經(jīng)完全 掌握了技術(shù)。即使沒(méi)有任何餐飲基礎(chǔ)也能確保學(xué)會(huì)學(xué)精,我們還提供二十四小時(shí)免費(fèi)咨詢服務(wù), 您在經(jīng)營(yíng)中遇到的任何問(wèn)題,我們都免費(fèi)提供解決方案,讓您安心、放心。 1.特色小吃:卷饃 骨湯麻辣燙,烤面筋,臭豆腐培訓(xùn),油條包子,油饃頭,豆粥,夏 邑撒湯,面筋湯,綠豆粥.餡餅.名吃炸糖糕,雞蛋菜盒, 2. 米線類;云南過(guò)橋米線,牛肉醬米線,雞丁香菇米線,海鮮米線,茄汁米線,酸豆 角米線,麻辣米線,醬排骨米線,醬雞塊米線,豬肉醬米線,肉丸魚丸米線。 開封雞丁米線, 鹵味醬汁米線,雪菜肉丁米線,紅燒牛肉米線,螺螄粉,柳州粉,桂林米粉,牛雜粉,牛腩粉, 羊雜粉,羊肉粉,湖南米粉。鴨血粉絲湯。 3.砂鍋類;砂鍋雞丁米線,砂鍋面條,砂鍋燴面,砂鍋刀削面,砂鍋麻辣燙,砂鍋酸辣粉,砂鍋麻辣粉,砂鍋兩摻,砂鍋土豆粉,砂鍋 砂鍋大雜燴,砂鍋丸子湯(自制各種丸子肉丸 魚丸)。
4.面皮類;秦鎮(zhèn)米皮,涼皮,陜西烙面皮,寶雞搟面皮,牛筋面 粉絲,蛙魚,涼粉自 制, 5.新疆正宗炒辣條,炒面條,炒米線,炒面皮,炒燴面,炒香辣面,揚(yáng)州炒飯,魚香炒 飯,海米青菜炒飯,韓式辣醬炒飯 6.各種蓋飯,西紅柿雞蛋蓋飯,青椒肉絲蓋飯,香菇肉片蓋飯,宮保雞丁蓋飯,魚香肉 絲蓋飯,紅燒雞塊蓋飯,紅燒茄子蓋飯,醬排骨蓋飯,水煮肉片蓋飯。 7.早點(diǎn)類;蒸包,杭州小籠包,油條,開封灌湯包,天津狗不理包,揚(yáng)州三丁包,永城牛 肉水煎包,鍋貼,各種蒸餃。上海生煎包。 豬肉大蔥包,豬肉粉條,豬肉白菜包,豬肉香菇包加盟冰糖葫蘆, 鮮菇雞肉包,韭菜粉條包,粉條豆芽包,胡籮卜粉條包,香菇粉條包,梅菜扣肉包。 8.湯類;油餅?zāi)鸽u湯,豆粥,豆腐腦,雞湯豆腐腦,逍遙鎮(zhèn)牛羊肉胡辣湯,等等。 9.餅類;醬香餅,千層餅,手抓餅,臺(tái)灣手抓餅,雞蛋灌餅,,白吉饃,肉夾饃,驢肉 火燒,荷葉饃,煎餅果子,山東雜糧大煎餅,蔥花油餅,小燒餅,香酥餅,油酥餅, 芝麻餅, 鍋貼餅,火燒,鐵板燒,燒餅夾串串,月亮饃,布袋饃,,一品燒餅,黃橋燒餅。各種烙餅,烙 饃卷菜,水塔烙饃,卷饃。雜面饃,咸油卷,油茶。花卷。 商丘誠(chéng)心小吃培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容 1.講述小吃培訓(xùn)的基礎(chǔ)知識(shí)及發(fā)展。
2.講解特色各類小吃的分類、選料、配比、及加工。 3.實(shí)際操作特色小吃品種所需調(diào)料的配制及加工。 4.實(shí)際操作原料的選購(gòu),加工技巧與過(guò)程。 5.實(shí)際操作小吃品種的全部制作流程及傳授各種技巧。6.實(shí)際操作成品的調(diào)料調(diào)制方法。 7.認(rèn)知所需的店面經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用。 8.店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、采購(gòu)?fù)緩健?9.講解開業(yè)準(zhǔn)備,店內(nèi)布置,開業(yè)促銷,原料采購(gòu),成本控制,價(jià)格定位等。 10.店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避。 11.長(zhǎng)期技術(shù)指導(dǎo),后續(xù)技術(shù)支持。 12.學(xué)習(xí)特色小吃各種配方配料方法,掌握奇香辣椒油、骨湯熬制,熟練烹飪技能,手 把手操作學(xué)習(xí)。 培訓(xùn)過(guò)程:在教學(xué)過(guò)程中,師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目工具和原料,并解說(shuō)原 材料的用途和選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、 參考價(jià)格, 需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場(chǎng)去采購(gòu)原料, 現(xiàn)場(chǎng)操作教學(xué), 每一項(xiàng)小吃都由師傅先做示范,做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)。渺渺紅塵,茫茫人海,沒(méi)有過(guò)早,也沒(méi)有太晚,遇見(jiàn)的自然是恰逢其時(shí)。有人說(shuō),這世間的所有相遇,都是久別重逢。惟有父母與子女,是為了別離。父母為自己付出的,永遠(yuǎn)是百分之百的綿綿恒愛(ài)。每當(dāng)看到滿頭如雪,彎腰駝背,步履蹣跚的父親母親,總會(huì)不由自主地想起,他們?cè)米罴儤恪⒆钋趧诘姆绞綖樽约簱纹疬^(guò)一片天,現(xiàn) 如今卻是衰老伴著他們走過(guò)一年又一年。
于父母眼里,自己就像飄在天空的風(fēng)箏,無(wú)論飛得多高多遠(yuǎn),他們也舍不得松開牽掛的那根線。這種深厚的愛(ài),若高山闊海,就算用一輩子的時(shí)間,恐怕也回饋不完 .想來(lái)那句:你養(yǎng)我 長(zhǎng)大,我陪你變老,應(yīng)是最好的報(bào)答。記得一首《友情》的歌,里面那段歌詞格外打動(dòng)人:友情,人人都需要友情,不能孤獨(dú),踏上人生的旅程……聽(tīng)完,特別想感謝那些出現(xiàn)在自己不同人生階段的朋友,感謝這一路上你們給予的支持和鼓勵(lì)。此生何其幸運(yùn),能成為彼此的親密摯友。除了家人,最熟悉我的還有你……童年,一起玩耍嬉戲;少年,一起努力學(xué)習(xí);青年,互相聆聽(tīng)各自的小秘密;愿中年的彼此加盟冰糖葫蘆,都能好好保重自己;愿我們老的時(shí)候還能一起喝茶、一起聊聊不太完美的卻又共同參與過(guò)的 往昔。人生能有三五知己,懂得自己,足矣!佛說(shuō),每一次相遇都是一場(chǎng)修行。想必愛(ài)情更是如此。于風(fēng)雨兼程的人生里,在五味雜陳的生活中,誰(shuí)是誰(shuí)的月下客,誰(shuí)是誰(shuí)的心上人,誰(shuí)與誰(shuí)會(huì)一見(jiàn)傾心,誰(shuí)與誰(shuí)能相伴到歲末晚景,憑的就是一份緣。感謝即將成為自己人生中最親愛(ài)的你,相遇是緣,相戀是愛(ài),相守是情。
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