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薩倫冰淇淋創(chuàng)業(yè)策劃書 目錄 一、項(xiàng)目描述 （一）創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)宗旨 （二）創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)主要業(yè)務(wù) （三）創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo) 二、公司簡介 三、市場分析 (一)冰淇淋市場供求分析 、國內(nèi)冰淇淋市場供求情況 、北京冰淇淋市場供求情況 (二)競爭對手分析 (三)薩倫冰淇淋 分析 (四)冰淇淋行業(yè)發(fā)展趨勢分析 .冰淇淋行業(yè)市場分析 .薩倫冰淇淋行業(yè)產(chǎn)品市場發(fā)展趨勢 四．資金需要 五．利潤預(yù)測． 六、附錄 （一）問卷調(diào)查表 一、項(xiàng)目描述 （一）創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)宗旨 創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的宗旨為每一個(gè)學(xué)生提供瞬間即成，綠色時(shí)尚，色、香、 味俱佳的冰淇淋，滿足廣大青年朋友時(shí)尚、美味、休閑的消費(fèi)心理。 同時(shí)運(yùn)用全新的營銷模式，全方位多品種加之優(yōu)美的環(huán)境，使消費(fèi)者 在消費(fèi)的同時(shí)得到享受，爭取給大家?guī)聿煌乃募疚队X享受。 （二）創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)主要業(yè)務(wù) “薩倫”意大利手工冰淇淋店的業(yè)務(wù)主要是向北京師范大學(xué)學(xué)生 提供各種各樣的冰淇淋的零售服務(wù)，以及在銷售特色冰淇淋的同時(shí)把 產(chǎn)品服務(wù)逐步發(fā)展多元化，比如各種風(fēng)味小吃，手握卷筒比薩、特色 至尊比薩、港式甜品、臺(tái)灣小吃、爆奶吧、冷熱飲料、咖啡甜點(diǎn)等， 還有意大利面、意式牛扒、濃湯、沙拉、焗飯、芝士火鍋在做大做強(qiáng) 的基礎(chǔ)上，爭取使自己的主打產(chǎn)品更加專業(yè)，吸引更多顧客。
（三）創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)發(fā)展戰(zhàn)略目 “薩倫”意大利風(fēng)味冰淇淋店第一年的戰(zhàn)略目標(biāo)是依托北京師范 大學(xué)綜合優(yōu)勢創(chuàng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)盈利，奠定好團(tuán)隊(duì)創(chuàng)業(yè)的良好基礎(chǔ)；第二、 三年拓寬業(yè)務(wù)經(jīng)營范圍，逐步壯大自身綜合實(shí)力，并在理工大學(xué)，以 及中國人民大學(xué)附近力設(shè)立兩家分店，同時(shí)爭取有較好的投資回報(bào)， 并在所在地區(qū)建立良好的公司形象和品牌。 二．簡介 薩倫意大利風(fēng)味冰淇淋隸屬于邦事達(dá)國際餐飲管理（北京）有限 公司,“薩倫”是國家商標(biāo)局注冊商標(biāo),商務(wù)部首批特許經(jīng)營備案企業(yè)， 年，薩倫巨資簽約國際巨星關(guān)之琳傾情代言，薩倫受到極致追捧！薩 倫冰淇淋全部采用薩倫專利無脂無糖冰淇淋粉專利號(hào)： ,以其 馨香醇厚的味道，細(xì)膩爽滑的口感，嬌艷欲滴的形態(tài)，新鮮惹目的色 調(diào)，好吃不怕胖的特點(diǎn)，讓嘗者折服，食者迷戀，觀者驚嘆! 薩倫冰淇淋整合國內(nèi)外最強(qiáng)勢的產(chǎn)業(yè)資源，意大利法布瑞集團(tuán) （成立于年的全球最知名的冰淇淋醬料企業(yè)）、東貝集團(tuán)（國內(nèi)最大 的制冷企業(yè)，股上市公司）、意大利百味來集團(tuán)（成立于年意大利最 大的比薩醬、意粉醬生產(chǎn)商，全球最大的意面制造商）深度合作，形 成冰淇淋產(chǎn)業(yè)夢幻組合，打通產(chǎn)業(yè)鏈條，共同掘金中國冰淇淋市場。 三、市場分析 (一)冰淇淋市場供求分析 、國內(nèi)冰淇淋市場供求情況 國內(nèi)冰淇淋銷售行業(yè)每年的市場空間為億元人民幣左右，由于近 年來發(fā)展速度很快，行業(yè)年增長率超過了，行業(yè)平均利潤率則接近。
冰淇淋銷售領(lǐng)域從年開始成為了小本創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域中的熱門行業(yè)。近年 來，冰淇淋的產(chǎn)量穩(wěn)步增高。近三年，我國冰淇淋產(chǎn)量保持在萬噸左 右，預(yù)計(jì)今年冰淇淋的產(chǎn)量可完成萬噸。據(jù)國家商務(wù)部信息反饋，我 國 年的冰淇淋消費(fèi)額已經(jīng)超過了 億元之多！今年至月，冰淇淋的 生產(chǎn)比去年同期平均增長了％以上，最高達(dá)％，市場發(fā)展勢頭良好。 中國冰淇淋消費(fèi)已經(jīng)從防暑降溫開始轉(zhuǎn)向不分季節(jié)的休閑享受。另外 冰淇淋的消費(fèi)量每年都在瘋長，據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國近年的人均冰淇淋消費(fèi) 已經(jīng)達(dá)到 公斤。彈丸之地的日本，近年的人均冰淇淋消費(fèi)也在 公斤左右，瑞典是 公斤、澳大利亞 公斤。投身中國冰淇淋市場， 經(jīng)濟(jì)危機(jī)中彰顯亮點(diǎn)。據(jù)零點(diǎn)公司對北京、上海、廣州三市戶家庭的 電話調(diào)查表明，在冬天里常吃和偶爾吃冰淇淋的家庭所占比例為。， 在歲的受訪者當(dāng)中，冬天吃冰淇淋的比例高達(dá)，最難抵擋冰淇淋的誘 惑的群體為女性。所以猶太人說：要想發(fā)財(cái)，就盯住女人，兒童和嘴！ 、北京冰淇淋市場供求情況 冰淇淋店在國外早已遍地開花，但在中國卻是方興未艾，北京除 了市區(qū)數(shù)量相對多一點(diǎn)外，其他的地區(qū)冰淇淋的數(shù)量并不是很多，比 如春熙路這邊雖然比較繁榮，但冰淇淋店并不是很多，只有寥寥幾家， 而在我們學(xué)校北京師范大學(xué)周圍的就沒一家以冰淇淋為主打的實(shí)體 店，最多就是超市會(huì)賣一些冰淇淋，并且它所經(jīng)營的冰淇淋品種相對 比較單少，其產(chǎn)品缺乏特色，所以對顧客的吸引力不夠。
所以說，面 對北京師范大學(xué)以及周圍居民這樣一個(gè)巨大的市場，我們組建”薩倫” 意大利風(fēng)味冰淇淋店，將徹底改變傳統(tǒng)冰淇淋花式少，口感差，品種 單一，無新意，毫無賣點(diǎn)薩倫冰淇淋，創(chuàng)造出健康趣味冰淇淋，顧客吃冰淇淋， 情侶做冰淇淋，并給廣大客戶營造浪漫溫馨的環(huán)境。 (二)競爭對手分析 在北京師范大學(xué)附近，最主要的競爭對手就是超市里面賣的袋裝 和盒裝冰淇淋，產(chǎn)品主要分為普通筒狀冰淇淋和杯狀冰淇淋，普通筒 狀品種十分單一薩倫冰淇淋，只有巧克力味和香草味，價(jià)格相對比較便宜，元一 個(gè)，便與顧客攜帶；杯狀冰淇淋主要有各種各樣的水果味，比如菠蘿、 草莓、蘋果、櫻桃冰淇淋、可樂香草、核桃冰淇淋、杏仁冰淇淋、暴 風(fēng)雪冰淇淋等十幾個(gè)品種，但是造型普通，顏色單一。在產(chǎn)品方面， 缺少品種和創(chuàng)意，沒有抓住現(xiàn)今年輕人時(shí)尚以及最求時(shí)髦的個(gè)性特 點(diǎn)。 三．薩倫冰淇淋分析 . 競爭優(yōu)勢: （) 品牌優(yōu)勢：“薩倫”冰淇淋品牌是國家商標(biāo)局正式核準(zhǔn)注冊的 品牌“中國第一童星”奧運(yùn)女孩林妙可和著名主持人李湘傾情代言。 （)公司規(guī)模和實(shí)力的優(yōu)勢：邦事達(dá)國際餐飲管理（北京）有限 公司于年成立，至今有近七年的時(shí)間，是國家商務(wù)部首批備案企業(yè)， 年，薩倫冰淇淋被評為“全國冰淇淋行業(yè)質(zhì)量放心、用戶滿意品牌”、 “中國知名品牌”、“誠信企業(yè)”。
（)產(chǎn)品優(yōu)勢：薩倫意大利冰淇淋一直以其馨香醇厚的味道，細(xì)膩 爽滑的口感，嬌艷欲滴的形態(tài)，新鮮惹目的色調(diào)，讓嘗者折服，食者 迷戀，觀者驚嘆！且口味眾多，品種豐富形態(tài)各異。 （)設(shè)備優(yōu)勢：擁有六項(xiàng)國家專利，無需手柄，采用全自動(dòng)真彩 超大屏觸屏控制，徹底淘汰落后的手動(dòng)設(shè)備。智能控制冰淇淋大小， 智能自動(dòng)計(jì)數(shù)，可同時(shí)制作彩虹夾心、瀑布、叢林、面條、吉娃娃、 雪絨花等種不同造型的百款冰淇淋，還可同時(shí)制作櫻花圣代杯、冰淇 淋慕斯、冰淇淋蛋糕，讓冰淇淋的制作像操作智能手機(jī)一樣方便！
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