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養(yǎng)殖基地在牛蛙飼料、養(yǎng)殖密度等方面接受蛙來噠的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)。現(xiàn)在，蛙來噠在全國各地已經(jīng)開店一百多家，牛蛙火鍋加盟店代理條件其所有直營門店和部分加盟店已經(jīng)實現(xiàn)養(yǎng)殖基地牛蛙直供，基本上將價格和食品安全問題控制在了自己手里。而起步晚的中小型牛蛙品牌，想要搭建自己的供應(yīng)鏈恐怕沒那么容易了。牛蛙是外來物種，其養(yǎng)殖所產(chǎn)生的污水、病死蛙體及其它污染物，會嚴(yán)重污染周邊的水環(huán)境及生態(tài)環(huán)境。

這個數(shù)字還在持續(xù)增長。從百度指數(shù)來看，小龍蝦的夏季消費高峰過去之后，牛蛙的搜索指數(shù)甚至超過了小龍蝦。另外，由于牛蛙的肉質(zhì)，注意啦!佛山牛蛙火鍋加盟店各種菜系也都開始使用牛蛙入菜，與前幾年相比，整個市場的牛蛙用量增幅都是比較大的。沒什么菜品是只有牛蛙才能做的，但是看起來原本不做牛蛙的菜系，也可以將牛蛙塞進(jìn)去。

廣東等地有許多地方因保護(hù)水域，有不少牛蛙養(yǎng)殖場清退，與此同時卻有新的場地在開建，總的規(guī)模相較去年反而有所增加。但是從活蛙來看，注意啦!佛山牛蛙火鍋加盟店價格不穩(wěn)定、產(chǎn)量不穩(wěn)定仍然是目前的最大難點。在淘寶或是1688上搜索牛蛙、冷凍牛蛙的產(chǎn)地主要是福建、廣州，但是發(fā)貨地就分布在全國各地。成功生鮮的店主武先生稱，他們的生鮮主要以線下批發(fā)為主，大部分銷售給本地的酒店，還有一部分銷售到商超，線上的銷售則是很小的一部分，他們的貨源主要來自于廣東和福建。

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