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京之宴烤鴨憑借肉嫩甘香、皮脆、色純、入味、不油膩,一直深受廣大消費者喜愛,多年來京之宴烤鴨一直謹尊祖訓,烤鴨配方絕不外傳。各地食客慕名而來,總店雖然不斷擴大,烤制數量仍然不能滿足食客店內食用和贈送親朋好友的需求。
近年以來,京之宴烤鴨將烤鴨將制作流程標準化,將以前由老師傅憑多年經驗掌握的配料用量數量化,以此提高果木烤鴨美味的制做效率。降低學員的學習時間以前徒弟由老師傅帶領幾年才能烤制出純正京之宴烤鴨,現在由于制作流程的標準化和數量化,新學員幾天就能掌握以前老師傅幾年才能掌握的果木烤鴨制作技術。
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京之宴烤鴨采用傳統掛爐烤制,一般以棗、桃、杏等質地堅硬的果木為燃料。京之宴烤鴨采用明火掛爐烤制,烤出鴨子皮脆肉嫩、飄逸著果木的清香。京之宴烤鴨色呈棗紅,油潤發亮,皮脆肉嫩,腴美香醇,外焦里嫩,香氣撲鼻。
京之宴烤鴨經過多年的研發、整合,邀請美食大家品嘗,終將百年的秘傳工藝,用科學的方法,通過系統的輸出,配料的配備,達到流程標準化的程度。京之宴烤鴨加盟,無需技術,無需經驗,全套輸出京之宴烤鴨加盟費多少,包教包會,數天學精數年技術。
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