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聚騰源燒麥又叫聚騰源稍麥，隸屬于呼和浩特市聚騰源餐飲管理有限責(zé)任公司，成立于2014年源燒麥加盟，是內(nèi)蒙古著名的餐飲連鎖企業(yè)，總部地址位于內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市新城區(qū)鴻盛園區(qū)1#樓商業(yè)樓2軸2樓201室，加盟店遍布呼和浩特市的大街小巷，隨便走到哪條街上都看到聚騰源燒麥的招牌。是內(nèi)蒙燒麥行業(yè)界的金字招牌，現(xiàn)在全國(guó)已有了兩百多家加盟店，遍及呼和浩特市、烏蘭察布市、 包頭市、 保定市、 鄂爾多斯市、 昆明市等多個(gè)省份和城市。

燒麥又稱燒賣、稍美、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱作焼売，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點(diǎn)，民間常作為宴席佳肴。 燒麥歷史相當(dāng)悠久，據(jù)說(shuō)燒賣最早見于史料記載是元代高麗國(guó)出版的漢語(yǔ)教科書《樸事通》。一直到明末清初得到廣泛發(fā)展。

燒麥名字的由來(lái)，據(jù)傳在大南街大召寺附近，有哥倆兒以賣包子為生，后來(lái)哥哥娶了媳婦，嫂嫂要求分家，包子店歸哥嫂，弟弟在店里打工包包子、賣包子，善良的弟弟除了吃飽以外，再無(wú)分文，為增加收入今后娶媳婦，弟弟在包子上爐蒸時(shí)，就做了些薄皮開口的“包子”，區(qū)分開賣，賣包子的錢給哥哥，稍賣的錢積攢起來(lái)，很多人喜歡這個(gè)不像包子的包子，取名“捎賣”，經(jīng)過(guò)多年的演變，后來(lái)傳到南方就改叫燒麥了。

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