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在很多人眼中，老字號鹵菜店加盟的招牌，就是一塊強有力的吸金圣器。消費者只要看到這塊老字號鹵菜店的招牌，就會聯想到那讓人印象深刻的店鋪形象，還有美味的口感，和實力雄厚的公司背景。但是，在我們身邊，只要我們留意，也會發現很多老字號鹵菜店加盟店難以為繼相繼倒閉的。那么這種原因是什么呢？

老字號鹵菜店一般都有兩種。一種是直營店，一種是加盟店。直營店大家都清楚，就是品牌方自己運營的店鋪老字號鹵菜店加盟，所有的產品、店鋪形象、人員和售后服務等等，全部都由品牌方自己控制。而加盟店的情況，就要復雜多了：有些是向品牌方繳納一筆品牌商標使用費，以便得到品牌授權，相當于一種合法的“傍名牌”行為，這樣可以利用品牌方原有的知名度迅速為自己帶來生意。另外一種就是，在品牌方進貨銷貨，同時使用品牌方的商標……不管這其中的關系如何，總之就是，加盟店大多數不是屬于品牌方直接管理的，只是使用了同一個品牌而已。

看到這里，我們就不難明白為什么有些老字號鹵菜店加盟店開不下去了。第一，就算是直營店，也有倒閉的風險，畢竟市場是公平的，只要自己考慮不周，都會付出代價。另一個原因，加盟店大多數是個人經營老字號鹵菜店加盟，在背景實力上面比不上品牌方單獨管理的店鋪。一些人在前期，只看到了品牌方的雄厚實力和支持，卻很難估量到可能出現的市場情況，因此做到一半才發現做生意“水太深”而黯然離場的不在少數。

我們應該擺正的一個觀念就是，老字號鹵菜店加盟生意，和別的任何生意一樣，都是需要好好經營的。這世界上并不存在著“金字招牌”這件事，畢竟這是一個走兩步路都會遇到競爭對手的年代。要保持自己的競爭力，除了時刻保持警惕，保持敏感度意外，就要不斷地修煉內功，不給別人可乘之機！

本文原創自行密貢鵝官網：

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