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撈旺鍋物料理成立于2012年9月27日，從 初一家320平的奮通火鍋店；到2013年的4家火鍋分店；在不斷改革。努力和創新的基礎上，再到2014年的9家火鍋分店；展望2020年，我們將繼續不斷發展壯大.預計年內將達到16家分店。心有多大，世界就有多大，撈旺的目標是在武漢開出30家火鍋店分店。我們既是撈旺的工作者，也是投資者，同時更是創業者！同頻率，同志向，同發展！為共同的目標，全力以赴！撈旺豬肚雞定會是武漢創業者的傳奇!
撈旺豬肚雞，撈旺鍋物料理認為：品牌的恒久之通，即為水之通—就是斑心對人好，真的能做到。撈旺以這樣的理念為目標，持之以值，堅持不懈，待顧客賓至如歸，高興而來。滿愈而去。這樣的撈旺企業才能無往而不勝。
撈旺豬肚雞是健康、養生、能喝湯的火鍋！在撈旺品嘗艦湯其樂觸觸。撈旺是樹立良心火鍋的新標桿!健康艦湯伴你行!
撈旺豬肚雞品牌淵源
相傳在清朝，宜妃剛生完太子，因為宜妃有胃病。產后身休虛弱。宮里的太醫想盡辦法做各種名貴補品給宜妃吃，還是無濟于事。乾隆召集太醫和御膳房，無論用何種辦法武漢撈旺豬肚雞加盟，都要醫治好宜妃的胃病，御膳房想到“藥補不如食補，的方法。把民間傳統坐月子吃雞湯的做法加以改良，把雞放進豬肚里加上名貴藥材燉湯，宜妃吃后果然胃口大開，沒過多久。目病痊愈，且膚色也紅潤有光澤。美艷動人，從此，豬肚雞便在民間廣為流傳。
豬肚雞又稱龍鳳投胎武漢撈旺豬肚雞加盟，就是如今的豬肚雞火鍋，這道佳肴為廣東本地客家名菜之一，流行于廣東粵東一帶。然而位于武漢的撈旺豬肚雞火鍋餐廳，經過創新改良，將其變為可以喝的砂鍋火鍋，在武漢已有九家分店，推祟健康養生。喝上一碗原味雞湯，一掃陰雨的寒冷，油甜之感逐漸在舌尖要延。
撈旺豬肚雞吃法
撈旺：主打各式菌菇煲湯，招牌菜名一豬肚煲雞。又叫鳳凰投胎。是一道古老的客家菜，經過餐廳大廚精心改良，選用農家果樹林走地雞，配以海南上等白胡椒和十
多種名貴中藥材精心熬制出一道營養、美味、健康、養胃的美味佳肴！
特色：豬肚弱滑脆口，雞肉皮脆彈牙。
輪濃香：（胡椒豬肚雞湯）服務員把煲蓋掀起，湯白勸滑加濃濃的胡椒香味，此時喝的是絕一道旅汁吸味的胡椒豬肚雞湯。
第二輪甘香：（野生食用菌湯）喝完 道湯后加入松茸菌、美味牛肝菌、野生竹笙等高級野生食用菌后的豬肚雞湯聞得特別的甘、香、美味、回味無窮。
軍三輪清香：（加各類葷菜）加入各種牛羊肉、海鮮、丸子等，此時的湯聞的特別味美、清淳讓人感覺到在海邊沐浴清風。
聲四輪味甜：（加各種青菜）此時燙完各種青菜。湯水顯得滿香妹美。一煲四味，享受濃香、甘香、潤香和味甜四重味飲食文化。
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