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開一家早餐店加盟店怎么經(jīng)營好
做餐飲，我覺著三點(diǎn)：干凈衛(wèi)生是首要、既然是早餐店，一定要準(zhǔn)點(diǎn)營業(yè)、還有快捷，適應(yīng)現(xiàn)在都市快節(jié)奏生活；
開一家早餐店如何經(jīng)營
開家營養(yǎng)早餐店，應(yīng)怎樣打破固有毛病模式呢?這需要經(jīng)營者在經(jīng)營產(chǎn)品、方式、環(huán)境等各方面不斷改善提高，如下制勝技巧可供參考。
一、方便快捷衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前在全市2.1萬家餐飲網(wǎng)點(diǎn)中，經(jīng)營早餐的網(wǎng)點(diǎn)只有3千家左右，真正讓人放心且有特色的早餐網(wǎng)點(diǎn)很少。由于我市早餐提供主要由一些低檔小餐館和馬路市場地?cái)偝洚?dāng)主力軍，應(yīng)該把消費(fèi)者最重視的衛(wèi)生條件和就餐環(huán)境放在首位。
因此，在經(jīng)濟(jì)承受力允許情況下，設(shè)施條件避免簡陋，要達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。方便快捷、衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)的放心早餐提供點(diǎn)最為市民所期盼。
二、重視特色多樣化
記者調(diào)查采訪到，我市的早餐經(jīng)營品種、花色很少，就餐者很難根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇，幾乎清一色的“漿汁、果子、豆腐腦，包子、稀飯、油炸糕”，傳統(tǒng)早餐品種幾十年的一貫制至今沒有改變。由于經(jīng)營單調(diào)，缺乏創(chuàng)新和應(yīng)有的品種調(diào)劑，不能滿足市民對(duì)早餐品種多樣化和不同口味的要求，因此開發(fā)健康、營養(yǎng)、衛(wèi)生的新型早餐新品種，是經(jīng)營者最應(yīng)重視的。
三、經(jīng)營檔次提高
一些知名傳統(tǒng)早餐店可適時(shí)進(jìn)行重新裝修，全面改造就餐環(huán)境，可以吸收西式快餐的經(jīng)營方式快速早餐加盟，改造后的商鋪設(shè)施先進(jìn)，面貌一新后將吸引更多顧客。此外，在經(jīng)營品種和服務(wù)商機(jī)上應(yīng)該不斷創(chuàng)新。運(yùn)營管理規(guī)范、環(huán)境舒適、價(jià)格合理、服務(wù)周到，才能贏得市民的青睞。
四、連鎖經(jīng)營發(fā)揮優(yōu)勢
積極引進(jìn)先進(jìn)新型業(yè)態(tài)快速早餐加盟，推行早餐市場的連鎖經(jīng)營，對(duì)于擴(kuò)大早餐市場規(guī)模，提高早餐市場組織化程度，降低生產(chǎn)成本，形成規(guī)模效應(yīng)，提高早餐食品流通速度非常有益。可以發(fā)揮連鎖經(jīng)營在組織模式和管理上的優(yōu)勢，廣泛采用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝，積極開發(fā)現(xiàn)代早餐新品種，提高服務(wù)水平，加快構(gòu)建現(xiàn)代早餐提供體系。
這是個(gè)跨界打劫的時(shí)代，這是個(gè)整合資源的平臺(tái)，未來企業(yè)之間不再是產(chǎn)品的競爭，而是商業(yè)模式的競爭
記住一句話。做營銷，就是做人性。而我們所推崇的免費(fèi)模式也就是從人性出發(fā)，來做營銷的。
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