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河北冀成餐飲管理有限公司是一家專業(yè)從事餐飲品牌連鎖企業(yè)，總部設在石家莊市南二環(huán)與紅旗大街路口，公司旗下有“滄州成老灶”、“滄獅門”、“冀成商貿(mào)”、“冀成文化傳媒”“后味傳說”“冀成餐飲商學院”等眾多品牌公司。
其中 品牌“滄州成老灶火鍋雞” 年從14名員工發(fā)展到260名員工，年產(chǎn)值億元。“滄州成老灶”憑借優(yōu)勢的品牌定位、良好的客戶滿意度和品牌效應，在石家莊市乃至全國引起了一波新的火鍋雞流行趨勢，受此影響“滄州成老灶”火鍋雞半年時間發(fā)展直營店9家，加盟店35家老滄州火鍋雞加盟，營業(yè)面積達15000余平米，2020年為迎合火鍋雞流行趨勢，補齊“滄州成老灶”沒有小面積加盟店的短板，打造小而美精品火鍋雞店鋪為主的第二品牌，“滄獅門”有功夫的火鍋雞應運而生。
冀成餐飲集團一直把保障品牌服務及加盟商利益放在首位，在2020年初組建了專業(yè)的招商加盟團隊、品牌運營團隊、《冀成餐飲商學院》、產(chǎn)品研發(fā)中心、加工配送中心，籍通過科學的管理方法老滄州火鍋雞加盟，規(guī)范的服務流程，有效的營銷策略，強大的產(chǎn)品研發(fā)能力，合理的量化標準，穩(wěn)定的物流配送支撐，讓信任冀成品牌的加盟商不再為管理而發(fā)愁、不在為混亂的服務而鬧心、不在為沒有好的營銷方法而頭疼、不在為產(chǎn)品不穩(wěn)定而擔心。
滄州成老灶在2020年被評為中國消費者信賴更佳典范品牌，獲得中國地方特色餐飲品牌金獎和中國火鍋名店的稱號。董事長王成先生被評為2020年度引領民族餐飲行業(yè)發(fā)展杰出貢獻人物。今日的冀成積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更廣泛的領域拓展。為了順應經(jīng)濟發(fā)展潮流，企業(yè)經(jīng)營模式由 初的專營店，轉變?yōu)楝F(xiàn)在的圍繞品牌為核心，集團化運作多品牌運營的形式。
未來冀成將爭做中國餐飲 品牌，走出國門，走向世界，讓世界人民享受中國美食。“冀成餐飲商學院”將為推動中國餐飲行業(yè)品牌發(fā)展而奮斗終生！為同仁創(chuàng)建更大成長和晉升空間，為加盟合伙人營造 長遠回報率的運營系統(tǒng)，為社會培養(yǎng)更多優(yōu)質美食品牌 企業(yè)！
滄州成老灶火鍋雞品牌故事
火鍋雞起源于河北省滄州青縣一帶，由王成先生一手創(chuàng)立，王成祖輩是有名的廚師，早年在張之江（國術之父）家為廚，其 為擅長的為八大碗、燜炒雞 為拿手，尤其燜炒雞選用精良的河北柴雞為主料，加以多種香料腌制后，大火炒制，小火燜制而成，出品色澤金黃，口齒留香。為王老先生的得意之作，燜炒雞分為兩種口味， 種為黃燜，第二種為小麻辣口味，王老晚年返回家鄉(xiāng)為鄉(xiāng)親們幫廚獻技，得到了附近十幾里鄉(xiāng)親的夸贊，一有場合，必請王老獻藝，后來王老先生訪友到達四川，客請老先生飲食川式火鍋，被火鍋的麻辣鮮香所迷倒。回鄉(xiāng)后再做美食時忽突發(fā)其想，把自創(chuàng)麻辣燜炒雞改為火鍋涮菜，時值北方冬季，眾鄉(xiāng)鄰邊吃邊涮，一餐后溫暖周身，各個贊口不絕。自此火鍋雞的飲食形式從滄州地區(qū)流傳開來，這就是滄州成老灶火鍋雞的前身。
王成先生從小隨爺爺耳濡目染，就偏愛做菜，一心想做祖輩一樣有名的廚師，下學時爺爺年已老邁，遂勸王成外出學藝，自此王成先生學藝二十余年，足跡踏遍南北，從川魯粵湘各系名菜的學習和實操，官府菜的精品料理到熟食涼菜的加工制作，獲得了豐富的閱歷和眼光。在外多年闖蕩后返回故土，投身于河北名廚劇建國先生門下，由于王成先生為人謙虛好學，深得劇老師喜愛，經(jīng)劇老師點撥指正后廚藝更加精湛，是劇老師的得意弟子之一。
多年的廚師行業(yè)學習打拼，練就了王成對各地人民口味的理解。王成工作之余，心中一直保留著將祖輩的技藝發(fā)揚光大的想法，再次學習中后對于理想更增添了信心。2020年在其烤鴨店、官府菜、餃子館等餐廳均穩(wěn)定經(jīng)營基礎上，投身發(fā)展祖輩美食的工作中來，通過研究祖輩手法工藝，又加入自己對美食多年的理解，遵循健康、營養(yǎng)的原則，又專門請老中醫(yī)指正，調配出的具有溫補養(yǎng)生功效的食方，在老家火鍋雞麻辣鮮香的口味基礎上，改良并提升符合更多城市人群能接受的火鍋雞口味，并提高了火鍋雞的營養(yǎng)功效。
滄州成老灶火鍋雞主料選用散養(yǎng)雞雞腿部分，加工的薄厚適口。配料全部采用健康食材，以麻椒、辣椒、肉蔻、陳皮、丁香、白扣，小茴香，白芷等三十余味香料科學配伍，雞肉和養(yǎng)生食方煸炒爆香后經(jīng)三小時熬制，出鍋后的雞肉，色澤金黃，入口彈嫩，配以滄州成老灶火鍋雞的專用蘸料——百年醋廠生產(chǎn)的優(yōu)質糧食甜醋，香酸中回口綿甜，再下入兩勺新砸的蒜蓉，更具提香解膩的效果，蘸上蒜醋汁的雞肉讓人食后口齒留香，欲罷而不能。
滄州成老灶火鍋雞以古法烹制，匠心工藝，零添加的制作理念，立志爭做中國餐飲 品牌，走出國門，走向世界，讓世界人民都能享受中國美食，而奮斗終生！
《冀成餐飲集團企業(yè)文化》
“冀成餐飲商學院”將為推動中國餐飲行業(yè)品牌發(fā)展而奮斗終生！
為同仁創(chuàng)建更大成長和晉升空間，為加盟合伙人營造 長遠回報率的運營系統(tǒng)，為社會培養(yǎng)更多優(yōu)質美食品牌 企業(yè)！
冀成愿景
做中國餐飲 品牌，讓世界人民享受中國美食。
冀成使命
為國人享受品質飲食努力
為中國飲食走向世界奮斗
為中國培養(yǎng)更多餐飲棟梁
為全體員工實現(xiàn)車房夢想
冀成價值觀
感恩-愛與感恩的心境
誠信-用生命捍衛(wèi)承諾
品質-匠心精神的傳承
成長-樂于學習的習慣
共贏-合作共贏的胸懷
奮斗-敢于拼搏的擔當
冀成口號
態(tài)度決定未來，實干決定成敗。
冀成理念
安全理念：安全是企業(yè)生命的延續(xù)，嚴格遵守操作程序。
服務理念：服務至上，顧客至上。
執(zhí)行理念：行動！行動！立即行動!沒有條件，沒有借口，沒有不可能。
冀成廣告語：甜醋愛上雞·只對你專一
團隊理念：一條心，一件事，一輩子，互托抱團打天下。
招商理念：隨我行必定成
滄州成老灶火鍋雞品牌榮譽/Honor
通過以“健康、快樂”為核心價值觀文化的長期打造，香天下人苦練內功，注重品質，發(fā)揚艱苦奮斗的作風，把創(chuàng)新發(fā)展作為企業(yè)的靈魂，多年來得到業(yè)界諸多的殊榮。其中2008年董事長當選火鍋協(xié)會 年輕的副會長，2006年 年輕的中國優(yōu)秀民營企業(yè)家，2004年當時 一家AAA級綠色飯店等稱號更是業(yè)界首屈一指。
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