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花甲米線,又名錫紙花甲米線。是用錫箔紙將營養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成。具有滋陰明目,軟堅(jiān),化痰,益精潤臟的作用。始于重慶,在重慶火鍋米線后產(chǎn)生。在川渝,重慶、成都等流行,花甲的學(xué)名是文蛤,也被稱為蛤蜊。
花甲,又名蛤蜊,軟體動(dòng)物,長約3厘米,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色。生活在淺海底。蛤蜊肉以及貝類軟體動(dòng)物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的特有作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤酶蝌酆拓愵愂澄锖螅S幸环N清爽宜人的感覺,這對(duì)解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
花甲米線是目前更具特色的米線項(xiàng)目。花甲米線以味道鮮香、口感辣爽為特點(diǎn),而且順滑的米線在秘制的花甲紅油湯中煮熟后,帶有花甲的鮮香,又有紅油湯的非凡口感,真的是回味無窮,深受年輕人的喜歡,基本上是年輕人吃夜宵時(shí)必點(diǎn)的夜宵小吃。
花甲米線又名花甲粉、錫紙花甲,近年在全國的夜宵流行的風(fēng)味小吃,每家都是異常的火熱,正以燎原之勢火遍全國!
花甲米線加盟優(yōu)勢
秘制配方,自家醬料,獨(dú)霸市場花甲米線融合傳統(tǒng)廚藝配方與民間美食佳品,經(jīng)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)重新研發(fā),料理食材包羅萬象,同行摸不透,員工帶不走,巧做獨(dú)門生意。
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