99店加盟(從99%加盟的百果園背后，看生鮮店加盟與自營的優(yōu)缺點)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿毜慕榻B，讓更多的人可以參考:99店加盟(從99%加盟的百果園背后，看生鮮店加盟與自營的優(yōu)缺點)。
近日，一則《消費者按規(guī)則退貨卻遭辱罵恐嚇》新聞，牽出了水果行業(yè)內(nèi)的大品牌——開遍各地的百果園，實為99%加盟的“大料”。
這則新聞是這樣的：
新聞事件配圖（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）
6月25日，有消費者投訴稱，在百果園購物因為口感不好選擇退貨，百果園海口青年路店的店長卻發(fā)短信辱罵恐嚇，還要該消費者退回金額。因此，該消費者希望百果園給出一個說法。
記者就此事向百果園相關(guān)負責(zé)人核實，其稱也是剛剛獲知此事，目前已致歉，并得到消費者諒解。對于對店主有處罰或制約措施，未來該如何約束店長/員工的行為呢？百果園方面對此并未給出回復(fù)。
百果園“三無退貨”制度，讓加盟商家和集團風(fēng)險共擔(dān)
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深挖背后，是百果園加盟店眾多、管理難，觸發(fā)的一系列問題。其提出的“不好吃三無退貨”99店加盟，消費者對于不滿意的商品，可通過掃描門店的退貨二維碼自主退款。制度的背后，給加盟店主帶來壓力。
相關(guān)人士表示，當(dāng)果品出現(xiàn)存放時間長導(dǎo)致的變質(zhì)問題時，退貨損失由加盟商承擔(dān)，但是若因果品不甜等主觀原因退貨，則需加盟商和百果園總部協(xié)商均攤費用。但加盟商店內(nèi)售賣果品只能從百果園統(tǒng)一進貨，加盟商是否應(yīng)該為品質(zhì)差買單？每月加盟商退貨金額或數(shù)量沒有上限，那么誰來為加盟商的損失買單？百果園方面沒有給出保障。
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百果園作為水果行業(yè)的業(yè)內(nèi)翹楚，其加盟模式引發(fā)的風(fēng)波讓不少生鮮小白重新思考開一家生鮮店時加盟還是自營？在我們建立的社群中，常常有群友提問生鮮店是加盟好還是自營好。今天我們就來聊聊加盟店和自營店的優(yōu)缺點。
生鮮小白的選擇：加盟VS自營
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加盟店的優(yōu)勢：
1. 響亮的品牌知名度
2. 專業(yè)的團隊指導(dǎo)
3. 穩(wěn)定的貨源保障
4. 統(tǒng)一的營銷服務(wù)
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一般來說，開放加盟名額的企業(yè)，往往是在其行業(yè)領(lǐng)域有一定知名度的大品牌。
加盟這樣的品牌，對于生鮮小白來說，前期無需大規(guī)模地地推，品牌自身帶有響亮的知名度和成熟的受眾群體，在后期的營銷上，門店也只需要跟隨總部的腳步和路線走就可以獲得一定的盈利，無需請專人，花費時間思考方案。
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在貨源和經(jīng)營門店的經(jīng)驗上，是生鮮小白最欠缺的，大品牌有穩(wěn)定的貨源保障供應(yīng)給門店，提供專業(yè)的團隊幫助門店開業(yè)，指導(dǎo)經(jīng)營。加盟門店，相當(dāng)于師從高人，少走彎路，幫門店保持在正軌上運營。
加盟店的缺點：
1. 需要支付加盟費
2. 缺乏自主選擇權(quán)
3. 和總部共擔(dān)風(fēng)險
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加盟大品牌在獲得知名度的同時，也要支付一定比例的加盟費。
加盟費的支付形式有多種，如：一次性付清，比如，非百果園員工加盟百果園的總投資額度一般為30 - 33 萬元，包括了加盟費、第三方選址評估費、工程設(shè)備、信息設(shè)備、門店裝修、經(jīng)營保證金、商品預(yù)付款、履約保證金等，簽訂5年的合同期限，期滿不再支付加盟費；也有的品牌除了加盟費之外還需要交品牌使用費，品牌使用費按年度繳納，保證加盟商可以使用品牌；還有一種模式是通過用在營業(yè)額中抽成比例的方式替代加盟，按一定的時限結(jié)算。當(dāng)然，以上所有費用結(jié)算，未加入租金。
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除了加盟費用，加盟大品牌還意味著從裝修到進貨到定價都必須與品牌保持統(tǒng)一，店主缺乏自由挑選的權(quán)利。最后，像新聞所說的百果園的退貨制度一樣，加盟的形式使得門店與品牌緊緊捆綁，風(fēng)險共擔(dān)，而需要承擔(dān)更大風(fēng)險的是品牌的聲譽與興隆與否都關(guān)系著個體經(jīng)營者的錢包。
自營店的優(yōu)勢：
1. 無需和總部共擔(dān)風(fēng)險
2. 有自主選擇權(quán)
3. 可以積累經(jīng)驗
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和加盟形式相比，自營店無需支付加盟費99店加盟，也無需和總部共擔(dān)風(fēng)險。
雖然大品牌聲譽在外，但加盟店倒閉的數(shù)量也不在少數(shù)，自己經(jīng)營門店意味著有更多的自主選擇權(quán)，根據(jù)自己對門店的定位調(diào)整裝修風(fēng)格和進貨品類，可以隨時調(diào)整價格。
自營一家100平方生鮮門店，基礎(chǔ)費用包括店面的裝修費用、設(shè)備費用、進貨原料費用以及廣告宣傳費，成本費用包括超市的租金、人員的工資、各種水電雜費等，根據(jù)所在城市、門店規(guī)模、裝修風(fēng)格的不同，一般總體成本在15萬——50萬之間。
獨立運營一家生鮮門店，對于生鮮小白來說可以在過程中慢慢積累經(jīng)驗，比起加盟品牌的店主，自己運營可以更懂生鮮經(jīng)營、貨源信息、行業(yè)知識，對門店也能有更多的歸屬感和危機意識。
自營店的缺點：
1. 從零開始的顧客基礎(chǔ)
2. 貨源、定價沒有經(jīng)驗
3. 開店需要“交學(xué)費”
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自營一家生鮮店，品牌沒有知名度，會造成周邊消費者很少光顧。
對于店家來說，顧客群需要從頭開始積累、維護，直到穩(wěn)定。此外，很多小白對進貨和定價都沒有經(jīng)驗，新開一家門店，必然會有虧損的過程，或者種種“小狀況”，對于新手店家來說是必須要交的“學(xué)費”。
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