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廚房采用通透式設(shè)計(jì)，明檔方式。顧客在檔口前交費(fèi)取餐，自助式服務(wù)。（類似于麥當(dāng)勞、肯德基的模式）。由于產(chǎn)品是提前預(yù)制的，所以一般點(diǎn)餐，交費(fèi)，取餐的時(shí)間不會(huì)超過三分鐘。

顧客消費(fèi)，有兩種形式。堂食和外帶。實(shí)際上，堂食消費(fèi)由于餐位的限制，收銀是有限的。當(dāng)高峰餐點(diǎn)客滿時(shí)椒香肉排加盟，打包帶走消費(fèi)才是快餐經(jīng)營真正的收銀增長(zhǎng)點(diǎn)。因?yàn)槠涿鎸?duì)的是無限的收銀市場(chǎng)。這也是許多“老滋味”排骨米飯加盟商店面雖小，但收銀都比較豐厚的原因之一。

為此，萬福祥歐式椒香肉排，特別設(shè)計(jì)了漂亮實(shí)用的打包盒打包袋。供加盟商使用。

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萬福祥歐式椒香肉排有三大特點(diǎn)為食客所稱道：

1、飄香雋永，入口生香

2、肉在骨上，完整不緊縮，稍碰即開，不油不膩，酥嫩至極

3、鮮純味美，本味突出，回味悠遠(yuǎn)；食用佐以萬福祥歐式椒香肉排制造的爽口泡菜更加美妙多變，平添許多風(fēng)韻。

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