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廚房采用通透式設(shè)計，明檔方式。顧客在檔口前交費取餐，自助式服務(wù)。（類似于麥當(dāng)勞、肯德基的模式）。由于產(chǎn)品是提前預(yù)制的，所以一般點餐，交費，取餐的時間不會超過三分鐘。

顧客消費，有兩種形式。堂食和外帶。實際上，堂食消費由于餐位的限制，收銀是有限的。當(dāng)高峰餐點客滿時椒香肉排加盟，打包帶走消費才是快餐經(jīng)營真正的收銀增長點。因為其面對的是無限的收銀市場。這也是許多“老滋味”排骨米飯加盟商店面雖小，但收銀都比較豐厚的原因之一。

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1、飄香雋永，入口生香

2、肉在骨上，完整不緊縮，稍碰即開，不油不膩，酥嫩至極

3、鮮純味美，本味突出，回味悠遠；食用佐以萬福祥歐式椒香肉排制造的爽口泡菜更加美妙多變，平添許多風(fēng)韻。

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