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壽司是日自己喜愛的傳統食品之一,日自己常說“有魚的地方就有壽司”,這種食品據說來源于亞熱帶地區,那兒的人發現王子壽司加盟,如果將煮熟的米飯放進干凈的魚膛內,積在壇中埋入地下王子壽司加盟,便可長期保存,而且食品還會因為發酵而產生一種微酸的鮮味,這也就是壽司的原型。
現在日本的壽司,主要是由專門的壽司店制造并出售。元綠回轉壽司店中身著白色工作服的廚師,會根據顧客的要求,將去了皮的鮮魚切成片和另外好材料碼在等寬的米飯塊上,因為各類魚蝦的生肉顏色不同,壽司也是五顏六色,十分好看。另外,日本家庭也會在特殊的場合,自制壽司款待宴客,但作法大都比較簡單,并可在卷米飯的同時參加烤紫菜或雞蛋片,咸菜之類。
壽司王子為客人準備的食品有200余種,分為壽司、前菜、刺身、燒炸、面、飯、酒水等七大種類。所有出品采用日本傳統的工藝制造,完整的保留了食品的營養成份,具有味道鮮美、清淡不膩的特色。
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